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说起新疆大盘鸡，相信大家都很熟悉，它是最过瘾的鸡肉吃法，不止是新疆，在全国都很有名，很受欢迎。新疆大盘鸡怎么做？ 
吃这道菜很讲究，能真正感受到真正新疆人的豁达，那种吃肉的感觉就是一个字“爽”畅快淋漓的感觉让人感觉这才叫吃肉，有点围在火堆前吃着烤肉吃着一大盘鸡肉的感觉，再来点新疆的舞蹈，大家边吃边跳，那感觉真是棒的不得了啊！ 
材料： 三黄鸡1只（约1500g）、土豆2个(约400g)、青辣椒2个、红辣椒1个、干辣椒40g、花椒10g、八角3枚、桂皮1片、姜1块、大蒜10瓣、料酒15ml、生抽20ml、白糖15g、盐少许 
做法：
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