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（来源：老虎影像） 鲜香麻辣的大块儿鸡肉 软糯甜润的土豆 辣中有香 吃一口就停不下来 大盘鸡 这道新疆美食排第二 就没有哪种食物敢排第一 大盘鸡，自己做也不难 快跟李士林师傅学起来 30年的老味道 原始、纯正的沙湾大盘鸡 马上get  大盘鸡材料 食材：新鲜土鸡、土豆、胡萝卜、酸豇豆、青椒、红椒、干辣椒、大葱、大蒜、姜 调料：盐、醋、芡粉、胡椒粉、花椒粉、老抽、酱油、白糖、味精 制作方法 1.鲜鸡切块，加入盐（25g）、胡椒粉（5g）、花椒粉（10g）、味精搅拌均匀，再加入芡粉继续搅拌，腌制备用。 2.土豆切块、葱切段、姜切粒、蒜拍碎、辣椒切菱形块、酸菜切条。 3.锅中倒入油（约180g），放入白糖，小火炒至白糖化开后，倒入鸡肉转大火不停翻炒，放少许醋、老抽，加入葱、姜、蒜、干辣椒，再加入热水（刚没过鸡肉即可），加盖炖煮15-20分钟（因鸡的老嫩程度各异）。 4.加入土豆，转小火，加盖焖煮约10分钟左右。 5.鸡块和土豆焖得差不多后，放入酸菜、青椒、红椒、少量味精，开大火收汁，倒入盘内即可。 刚做好的大盘鸡 香飘十里 再搭配上劲道又Q弹的皮带面 实在让人流连忘返 趁着周末 来试着在家做吧 哦吼！实在是看不下去了！ 满嘴的哈喇子忍不住往出流啊！ 好想现在就吃个新疆大盘鸡 然后再加个歹歹的皮带面 |
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