生活中,我们有时欣喜若狂,有时焦虑不安,有时舒适愉快,有时情绪低落......也许吃完香蕉后感到快乐,也许吃完巧克力后心情美美的。那么,食物真的和情绪有关吗?情绪低落时吃香蕉真的有用吗?怎样让自己保持良好的情绪呢? 什么是情绪? 关于情绪,我们有喜怒哀乐,中国古代也有“七情”或“六情”的说法。 情绪可以说是人对客观事物是否符合自己需要而产生的体验,当符合自己的需要和愿望时,会引起积极的情绪(如愉快、高兴),相反就会引起消极的情绪(如悲伤、愤怒)。 人的情绪对健康有比较大的影响,良好的情绪会给人以正面的刺激,有益于身心健康;而消极的情绪会给人以负面的影响,容易诱发各种疾病,也可能使原有的病情加重。 情绪低落≠抑郁症 有些人情绪低落或郁闷时,就会自认为得了抑郁症。其实,抑郁症不是单纯的心情不好或情绪低落,它是一种疾病。 临床上的抑郁症有时也称抑郁障碍,抑郁障碍是以显着而持久的心境低落为主要临床特征,且心境低落与其处境不相称,临床表现可以从闷闷不乐到悲痛欲绝,甚至发生木僵;部分病例有明显的焦虑和运动性激越;严重者可出现幻觉、妄想等精神病性症状。 所以,情绪低落不等于抑郁症,抑郁症已经是一种非常严重的精神类综合症。 食物中那些成分和情绪有关? 必需脂肪酸(如ω-3脂肪酸) ω-3脂肪酸是人体必需脂肪酸,存在于富含脂肪的鱼类(如三文鱼、鲭鱼、凤尾鱼)、少数植物油(如亚麻籽油、紫苏油、核桃油)、坚果种子类(如核桃、亚麻籽、葵花籽)等食物中。 ω-3脂肪酸对神经组织和脑的功能有着非常重要的作用。A J Sinclair 等人的实验研究表明,饮食中ω-3脂肪酸含量过低会导致神经功能障碍。 在过去的十多年中,很多人开展了对ω-3脂肪酸作为抑郁患者的辅助治疗的研究,结果表明ω-3脂肪酸对抑郁患者的辅助治疗具有显着疗效。 维生素(如维生素B6、维生素B12、叶酸、烟酸) B族维生素,特别是维生素 B6、 B12、叶酸、烟酸等,会直接或间接的参与血清素或其他神经递质的合成。这些神经递质是大脑用来交流,将信息从一个脑细胞传递到其他细胞的化学物质。 实际上,这些维生素的作用是帮助控制“甲基化反应”(将一种神经递质转化为另一种神经递质的化学过程),这种反应贯穿大脑和全身。 2010年8月发表在美国临床营养杂志的一项研究显示,维生素B6和维生素B12摄入不足,和较高的的抑郁症发病风险相关。在一些研究中,也将叶酸和维生素 B12的缺乏与抑郁联系在一起,试验表明抑郁症患者每天服用0.8毫克叶酸或0.4毫克维生素 B12后,抑郁情绪明显好转。 B族维生素对情绪如此重要,我们平时可通过吃全谷物(如燕麦)、瘦肉、动物内脏、鱼、禽、贝壳类、蛋类、深绿色叶类蔬菜、豆类及坚果类等食物来获得。 氨基酸(如色氨酸和酪氨酸) 色氨酸是一种帮助人体产生血清素(又称为5-HT、5-羟色胺)的氨基酸,当血清素水平下降,可能引发焦虑、抑郁和攻击行为。有研究结果表明,适当补充色氨酸可以改善患者的抑郁情绪,并且这种作用要高于安慰剂效果。 色氨酸普遍存在于香蕉、核桃、葵花子仁、黑芝麻、小米、荞麦、扁豆、豆腐干、鸡蛋、牛奶及鱼虾畜禽肉等食物中。 酪氨酸也是脑部功能活动所需要的物质。由于酪氨酸具有神经刺激的作用,它可以直接影响情绪和认知功能。 碳水化合物 碳水化合物是构成机体组织的重要物质,并参与细胞的组成和多种活动,还有提供和储存能量等多种生理功能,如对维持神经系统的正常供能有重要的意义。 碳水化合物还可以帮助大脑合成血清素,让人感觉更加愉悦放松。大脑的正常工作离不开正常的血糖供应,如果血糖代谢发生失调,可能导致焦虑和易怒、有抑郁倾向、频繁的情绪波动等。 血糖的失衡通常与过量糖和刺激性物质的摄入有关。当摄入过量的精制糖时,人体内某些维生素和矿物质会被大量消耗。例如糖代谢时需消耗B族维生素,而B族维生素是维持良好情绪非常重要的营养素。 除此之外,其它营养素,如镁、锌等矿物质,也与情绪存在一定的关系。 情绪低落时吃香蕉真的有用吗? 香蕉是一种营养丰富的食物,如含有丰富的碳水化合物,一定量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素。 其中,色氨酸、维生素B6、碳水化合物,都能帮助人脑制造血清素,这种物质能刺激神经系统,让人感到镇静、愉悦和放松,镁等营养素也可能有助于情绪的改善。 那么,情绪低落时吃香蕉,会不会增加血清素含量,从而改善情绪?
所以,其实,不管香蕉是否真的能帮你改善情绪,令你愉悦放松,香蕉作为一种健康的水果,只要你喜欢,每天吃上一小根(可作为加餐),也是相当不错的。 保持良好情绪的几点建议:
|
|