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对所有的动物来说，吃是每天最重要的功课。然而，只有人类吃出了感情、吃出了文化、吃出了蔓延全球的流行病——肥胖症。 经过忙碌疲劳的一天，我们觉得应该“好好吃一顿”犒劳自己。心情不爽，来块巧克力提振情绪。遇到下雪，有人就想啤酒配炸鸡……这些不是因为饥饿，而是为了回应某些情绪所触发的进食，就是情绪化进食（emotional eating）。 研究显示，情绪化进食吃进去的食物，大多是高能量、高脂肪、高糖、高盐食物，例如冰激凌、巧克力、蛋糕、披萨、炸鸡等等，而且常常进食较多数量。由于这些食物都位列减肥期食物黑名单，导致减肥者进食以后，会产生深深的负罪感，一些人甚至形成恶性循环。
大吃巧克力、炸鸡还身形苗条，大多只是广告或者电视剧而已…… 食物与我们的关系太过密切，情绪化进食可以说是人性的一部分。即使自认理智、成熟、自律的人，也会存在情绪化进食的时刻。虽然不需要视其为洪水猛兽，但是，减肥者或者正在发胖路上的朋友，正确识别并且控制情绪化进食确实是非常必要的。 减肥者控制情绪化进食的几个尝试： 1、端正对食物的认识 不健康饮食带来的满足感是短暂的，善待自己，就应该选择健康的食物和生活方式。比如，办公室忙碌一天之后，高能量、高糖、高盐、低膳食纤维（油腻、少蔬菜、少粗粮）的晚餐不仅不能提供合理的营养，还会增加身体负担，降低睡眠质量，无法充分恢复体能和心情。适量、清淡、营养丰富、高品质的晚餐+运动+洗个热水澡，才是爱护自己的正解。 2、记录饮食日记 调整饮食第一步——认真记录全天的所有吃喝，包括食物的品种、数量、烹调方法，进食时间、心情、饥饿程度、进食场所，尽量详细准确。没有第一手记录，谈不上后续的分析和改进。抱怨“我按照处方吃啊，为什么没减重！？”却拿不出饮食日记的人，可以看作只是在宣泄情绪而已。 3、识别情绪化进食 分析饮食日记，距离正餐不到两三小时，还没到肚子咕咕叫的程度就开吃，可以初步圈定为情绪化进食。 4、分散对食物的注意力 没有真的饿可是又想吃东西怎么办？先喝杯水，出门转转、做运动，跟同事家人聊几句，打个岔，那馋劲儿就过去了。 5、扔掉所有不健康零食 眼界里面就不要出现糖果、蛋糕、辣条等零食，远离诱惑比现场拒绝诱惑更容易做到！实在想吃东西的时候，吃点黄瓜、西红柿、西芹、苹果、酸奶。 6、减压，调整情绪 情绪化进食的触发点大多是不良情绪。情绪化进食者需要积极采取措施减压。健康饮食、运动、冥想、良好的人际圈特别是与其他减肥者交流都是很好的减压方法。 7、不要责备自己，在挫折中前进 情绪化进食者常常有深深的负罪感，心理不堪承受之后会放弃减肥。情绪化进食和减肥失败其实是普遍情况，不要因为自己是普通人而责备自己。放弃对减肥没有促进的负面标签，关注每一个改善自我的行动。一天一天坚持健康行动，健康成果就会水到渠成。 寻求专业支持 肥胖的行为干预是一门学问，也是整体减肥方案的必要部分。减肥者自己不能控制情绪化进食，可以寻求主管医生、健康辅导专员的帮助，如果有必要，应该接受专门的心理评估。 |
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