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收集很多网友的问题，下面介绍一下，具有飘香作用的其中几种剂类： 闲话不多说，先上几幅图看一下，在你们当地市场基本都能够买的到： 说重点： 既然是飘香，飘香的主要目的，是招客的，其实吃到嘴里，并不像闻起来那么香，凡是满街飘香的烧烤，其中几乎都含有有化学添加剂的，普通香辛料，很难做到，注意，我这里说的是很难，并不是做不到！ 罗列： 1、用量，如果按照使用说明上使用的话，其实效果，并不是太好，但大部分商家都是过量使用的，至少在原有的使用说明基础上翻一倍！在这里我只是说一下，至于怎么用，那是你们自己的事了！呵呵、、、、 2、加入方式，可喂料的时候加入，也可以烤制的时候撒入，喂料的时候加入，最好提前用凉水化开，拌入撒料的话，直接按说明比例拌入即可，烧烤时，待肉烤变色时再撒，时机最好！ 成份： 在这里要说一下，凡是，包装上面能看到的配料表，其实都是一些最基本的，如：盐、谷氨酸钠、I+G，鸡肉提取物，酵母提取物，食用香精，食品添加剂之类的，都是一些简单的，其实里面大有文章的，例如：**粉，说是灭火性的，其实呢，不言而喻了，我说**粉，没有说明，主要是平台不允许，见谅！几乎绝大多数的添加剂中，几乎都含有**粉！有很多烤友问我，单独买**粉食用如何，我在这里统一回复下，其实效果并不是你想象的那样好，做香料香精的厂家是专业的，都是通过多次尝试，才得出最佳效果比的，所以，你们就别费什么劲了，想用，直接去购买就行了！ 烧烤的上色、简单说几个： 1、南乳汁（红）： 2、红曲米粉（红）： 3、老抽（红） 4、排骨酱（金黄）： 5、麦芽糖（金黄）： 6、蜂蜜（脆皮金黄）： 上色的调味品有很多，别再看到红就说使用色素了，特别新手！各行各业，都是需要知识来支持的，人都要不断的学习，才能进步，烧烤也不例外！俗话说三人行，必有我师焉，是有道理的！ 最后，此平台是一个关于烧烤行业的公众平台，我一个人的力量是有限的，我也有做的不好的地方，如果大家有什么好的建议或意见，希望你能把它传递给我，我这边也会通过此平台帮你推送出去，并注明来自某某某的友情分享！集众家之所长，扬长避短，分享给一些正在从事烧烤行业的或想从事烧烤行业的人！还希望大家不要吝啬！ |
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