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今天为大家带来一个小编的挚爱——黄瓜。黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效。  但大部分人在吃黄瓜，或者切黄瓜的时候，都习惯将黄瓜把儿扔掉（小编也经常这个干！），今天才知道，其实这是一种浪费啊！为弥补遗憾，小编特地整理一下，帮黄瓜把儿来喊喊冤！ 黄瓜把儿的神奇功效  排毒养颜的利器黄瓜把儿不招人喜欢是因为它有些淡淡的苦味，人们会毫不犹豫的把它丢弃。其实，这种苦味是由葫芦素引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。可见扔了黄瓜把儿真是丢弃了黄瓜的营养库啊！  防肝癌的神物黄瓜把儿中的葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生，从而预防原发性肝癌。日常我们可以通过切碎凉拌或和黄瓜一起打汁饮用来预防肝癌，还能美容养颜哦。 黄瓜的其他霸道功效  抗肿瘤黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。同时葫芦素C还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。  抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。而黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。专家建议日常可用黄瓜捣汁，涂抹皮肤，有滋润肌肤、舒展皱纹的功效。  防酒精中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，同时可防治酒精中毒。  降血糖黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。  减肥强体黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，可以帮助清除体内垃圾哦！  健脑安神黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 黄瓜的坑人搭配  黄瓜、花生搭配：引发腹泻黄瓜、花生搭配，可能会引起腹泻。可能对于那些肠胃功能超好的人来说没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。  黄瓜与辣椒、芹菜搭配：破坏维生素黄瓜中含有一种维生素C分解酶，生吃黄瓜搭配维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。 黄瓜的加分搭配 黄瓜+木耳：排毒、减肥功效好黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。 黄瓜+豆腐：解毒消炎、润燥平胃豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。专家建议吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。然而若将黄瓜当水果生吃，不宜过多。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。 |
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来自： 李涣 > 《健康 偏方 养生》
