白葱辣牛肉的做法详细介绍白葱辣牛肉的简介及特色特点:味辣浓香,肉质酥软。功效:健胃化食。
菜系及功效:家常菜谱 白葱辣牛肉的制作食材:牛腿肉400,克,白蔻3,克,糖30,克,酱油15,克,盐3,克,醋少许,味精3,克,酒酿卤50,克,干辣椒3,个,花椒5,粒,大蒜2,片,姜粉,辣椒粉各少许,香油20,克,豆油500,克(实耗25,克),生姜,葱各适量。白葱辣牛肉的做法详细步骤1.牛肉切丁,姜切片,葱切花,油锅开至八成热时,将牛肉丁倒入炸至外表略脆时捞起。 2.锅内留油少许,投入千辣椒、花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下,加 酱油、糖、醋、盐、酒酿卤,倒入牛肉丁,加汤水盖没,文火煨酥。 3.将白蒜研成细未,与味精、葱花一同撒入锅内,起锅后滴香油数滴即 成。 |
|
来自: 侗乡人1961 > 《(18)牛肉做法大全》