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苦瓜是我们再熟悉不过的一种食物了，它是我国和东南亚、印度、斯里兰卡一带食药两用的民间常用传统药材，其应用历史已有数百年。苦瓜是一宝，人人皆知，不过，苦瓜还有一个最重要的且不可忽视的作用，那就是降血糖！ 血糖长期过高，会损害我们体内的诸多器官，比如糖尿病心脏病、糖尿病肾病，还会损害的神经系统，比如糖尿病足（是糖尿病一种严重的并发症，是糖尿病患者致残，甚至致死的重要原因之一），同时，还会增加中风的风险！ 如果出现尿多，皮肤干燥，脱水；极度口渴；恶心，呕吐，腹部不适；厌食，体重减轻，虚弱无力；心跳快速，呼吸缓而深等症状，那就得当心血糖高了！ 苦瓜降血糖 究竟靠谱吗？ 明代著名医药学家李时珍说：“苦瓜性味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。”苦瓜在中医上主要用于热病消渴(糖尿病)、中毒、痢疾、赤眼肿痛、丹毒等的治疗。 现代医学研究也发现，苦瓜中起降血糖作用的成分按其性质分主要为两类一类是生物碱，如苦瓜苷、苦瓜皂苷等；另一类是蛋白质多肽，是苦瓜中含量最多、降血糖效果最为显著的组分。当今苦瓜降糖药物的开发主要集中在多肽和皂苷的分离制备、性质以及药理活性保护研究方面。 有研究曾在动物中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。 后来，美国《医景》网站综合多项研究结果，并参考美国补充与替代疗法中心把“苦瓜”列为辅助降糖作用的“明星食物”。 苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜能“明目”，对于糖尿病三大并发症之一的视网膜症也有很好的疗效。 苦瓜片泡水，轻松控糖 再也不怕并发症！ 对于糖友而言，控制饮食的过程，异常艰辛，这个不能吃，那个不能吃，还会吃不饱，有些饮食控制的太严格了，时间长了，还会出现营养不良的情况。 这个时候，其实除了在按医生嘱咐用药的同时，可以每喝些苦瓜片泡的水，长期坚持，对于辅助控糖的效果惊人！ 新鲜苦瓜中，90%都是水分，其主要的有效物质，都在干物质中，所以，干的苦瓜片其中的有效物质含量更多。 除此之外，干的苦瓜片易于保存，买一次可以喝很久，新鲜的苦瓜不容易保持，需要每天或者每几天去买。 方法：干苦瓜10片，开冲冲泡，代水常饮。 苦瓜片泡水除了降血糖 还有这些奇效！ 美容养颜 苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。同时对于便秘有很好的改善作用，长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果！ 益肝利尿、降压降脂 苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低高血压、高血脂，对于身体有着很不错的好处。另外，益肾利尿的效果也非常不错。 清热解毒 苦瓜性味苦寒，有清暑涤热、明目解毒、缓解劳乏、开胃进食、益气壮阳的功效，可用于防治中暑发热，是夏季绝佳的食物选择。苦瓜片还含有非常丰富的维生素C，所以进入身体之后能够很好的去乏以及消除疲惫，对于烟酒过度，熬夜失眠，虚火上升的有很好裨益了。 保护血管、血液和细胞 苦瓜所含的维生素C是菜瓜、丝瓜的10-20倍，具有预防坏血病，保护细胞膜，解毒，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏等作用。
抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 苦瓜好处多，不过也不能忽略了它的副作用哟！中医学认为，苦瓜茶的副作用除了性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食外，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。 苦瓜降血糖的其它做法 1、苦瓜汁 鲜苦瓜一根洗净，切10厘米并保留苦瓜瓤，切片后放人榨汁机中，并加入少量水，榨匀即可。或把苦瓜放入果汁机中搅拌之后，过滤，取出汁液，搭配苏打水和苹果汁，或者加入蜂蜜或砂糖等调味饮用。
2、苦瓜蚌肉汤 苦瓜250克、蚌肉100克，将活蚌用清水养两天，洗净取肉，与苦瓜一起煮汤，用盐、油、调味。
3、苦瓜粥 苦瓜150克，粳米60克。将苦瓜切成小丁，加粳米和适量的水熬成粥。
4、苦瓜绿茶饮 将苦瓜切开，去瓤，切块，用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。
5、苦瓜苦丁茶 苦瓜干50克，苦丁茶十几片，水5升大火煮开后，小火煮2小时。灌出，待用。再倒入3.75升水复煮，大火开后，小火煮1.5小时出，与之前已煮苦瓜干水混合，凉后入冰箱保存即可。每天将之当水喝，此量可喝一星期。
6、苦瓜四物汤 当归、川芎、白芍、熟地，每种5克，加苦瓜約500克，煎茶饮。
苦瓜怎么吃才不苦 苦瓜爽口不腻利、清热去火，是对身体非常有好处的一道蔬菜。但是它的苦味也让很多人觉得难以下咽，我们怎样才能吃上健康有益、苦味又轻的苦瓜呢？
选：首先我们需要学会如何看苦瓜的品相。苦瓜表皮的颗粒密小、无规则排列说明瓜肉较薄且较苦，而颗粒大且饱满的瓜肉较嫩、口感微苦。新鲜的苦瓜颜色为翠绿色，吃起来口感清爽。颜色泛黄的苦瓜说明已经老啦。
切：把苦瓜一切两半后，要用勺子把中间的白色部分全部挖出，特别是那一层白膜挖得越干净，就会越不苦。切苦瓜片的时候要斜着切，并且要很薄，因为这样会大大减少苦瓜的苦味。
泡：把切好的苦瓜放在盐水中浸泡约十分钟，炒之前再用水清洗一下，清洗时用手轻轻揉搓，并且要反复清洗几遍，这样会更大程度地祛除苦味。
炒：如果要把苦瓜做菜，不妨把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加适量的盐和白糖，出锅。
食疗是在疾病治疗中尤为重要的一个环节，找到安全、有效的食物，对于疾病来说大有裨益。苦瓜为纯天然食材，又有如此良效，不妨赶紧试一试吧！ 责任编辑：采薇 【壹号收藏推荐文章 NO.3450】 赠人玫瑰，手留余香； 分享快乐，收获成功。 让我们共同传递正能量！ 壹号收藏官方合作电话：400-60-51580 |
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