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糖尿病患者要平安度过苦夏，除了要劳逸结合、保证充足睡眠和补充水份外，还要学会适当“吃苦”，以辅助平稳血糖，预防中暑。 苦味蔬菜 三伏天，“热”积在体内，会影响机体代谢，出现糖、脂代谢的紊乱。苦味食物药性多寒凉，用寒治热，以达平衡。适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，不仅让湿热之邪敬而远之、防暑，而且还具有辅助降血糖作用。 苦瓜 苦瓜富含维生素A和胡萝卜素等多种营养成分，能够补充糖尿病患者所需的多种营养物质。苦瓜中含有的苦瓜皂苷被称为“植物胰岛素”，有明显的降血糖作用，不仅可以减轻人胰岛的负担，有利于胰腺B细胞功能的恢复，还可以延缓糖尿病继发白内障的出现。糖尿病患者每天食用80克为宜，大概一根苦瓜。需注意的是，苦瓜性寒，多食容易损脾败胃，最好不要空腹食用，有脾胃虚寒、或慢性胃肠炎的患者要少食或不食。 苦菜 苦菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症。按食物的五味讲：苦、辣、酸、甜、涩，平时我们吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者较佳。 苦荞麦 能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的佳选。据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70%-90%，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病和高血压的辅助治疗。 苦茶 苦茶，苦丁茶是首选。现代对苦丁茶的化学成分、药理功效等有一些研究，初步的研究提示苦丁茶含有多种氨基酸、维生素、苦味素、脂多糖和多种微量元素等对人体有益的成分。一些动物研究提示苦丁茶有一定的降血脂、降血压等作用。虽苦丁茶是否降血糖目前还没有定论。但是苦丁茶的升糖指数较低，糖尿病人可以饮用。 当然茶中除了苦丁茶，还有许多“苦茶”，如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、铁观音等，有辅助降糖泻热的功效。 参考资料：饮食科学、健康时报、《糖尿病怎么吃》等。 【糖医生】公开课定期在微信群上举办。想听课的糖友分享本文到朋友圈，加微信号：罗春燕（yimi567），拉您入群。 另，糖友交流QQ群：480193935， 关注“糖尿病新世界”微信号 tnbxsj88 |
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