  原料：山楂800克，白糖或冰糖150克。 做法： 1、山楂洗净，切成两半，去核； 2、锅中放少量的水，放入山楂和白糖，放火上煮； 3、边煮边搅拌，不要让糊底了，煮软。 4、把煮熟的山楂放入料理机里面，打成糊糊；  5、把山楂糊重新放入锅中炒制，小火，一边炒一边不停翻炒免糊锅，炒至浓稠不滴落，关火； 6、将山楂糊摊在铺好油纸的烤盘内，抹平； 7、烤箱150度，烤40分钟左右，至表面干爽，按一下不粘手； 8、凉后小心地从油纸上整张揭下来，切掉四周不整齐的边，随自己喜欢卷成卷，用保鲜膜包起来即可。  温馨小提示： 1、白糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜点的，可以增加量，喜欢酸味的，可减少量。 2、用料理机打成的山楂糊，如果追求口感更细腻的，可以过一下筛，如料理机打的很细腻，就不用过筛子了。 3、如果有暖气，可以放在暖气上慢慢烘干。    |
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