超解腻小菜——酱萝卜

白萝卜2000克，白糖80克，酱油300克

白萝卜一颗切成4瓣，放太阳底下晒两三天。取晒好的白萝卜洗净沥干放入干净无油的锅呢，用陶瓷的或不锈钢的最好

倒入酱油

倒入白糖

翻匀一下，盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬

十五分钟后，萝卜熬出水了，可以用勺子捞出酱汁淋几遍

水分多了，可以用这种夹子翻一下，让所有的萝卜上色入味

一共要熬1个半小时即可，后20分钟观察萝卜状态，够软烂夹开中间基本上色即可。后面的直接泡在酱汁内颜色会更深

很能解腻的小菜