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废话不多说，开始写吧。 一、几个主要问题（以裁皮刀为例） A. 瑞粉是不是最好的做裁皮刀和削薄刀的钢材； 现在这年头，一进各大论坛，说起金属工具，时不时就会蹦出瑞粉一词，似乎和瑞粉沾边就显得高大上了。说实话，我要是说瑞粉不好，必然会招来一堆喷子：“别问我为什么！我说好的东西你说不好？不行，我一定得喷你，不然我这面子往哪放！！” 以上这种现象，其实很普遍，是人的一种正常的心理活动。你买了个手串，还不得和人说这玩意多好多好？ 瑞粉，不知是哪里开始流行起来的名字，是瑞典粉末钢的统称。瑞典粉末钢，常见的有ASP23,ASP60, RWL34。现在皮具圈子说的，大多是指RWL34和瑞典大马士革粉末钢（主要成分RWL34和PMC27）。 首先，RWL34的性能如何？RWL34是一种比较均衡的钢材，在保持性、韧性、防锈性方面都比较不错，但是我不推荐各位皮友使用，原因只有一个：性价比低！这个具体会在后面分析中讲到。 至于说RWL34的性能好，S90V, S110V,M390等等都笑了。 瑞粉大马性能如何?除掉花纹的装饰作用，较RWL34稍差。别听什么大马士革的噱头，真正的大马士革冶炼技术早已失传。另外，瑞粉大马的成本是RWL34和PMC27，热处理工艺是按RWL34进行，也就是说，钢材本身的纹路部分，RWL34的会比较硬，PMC27的会比较软，这样能达到比较好的韧性。但是，长兵器上追求韧性，是为了防止兵器折断崩裂，小小的裁皮刀上，需要花费这么大的代价吗？ 总结：RWL34材料性能均衡，但是性价比低；瑞粉大马性能RWL34接近但是稍微还是逊色一点点，装饰作用大于实际作用。 B. 裁皮刀的锋利度，和它是不是一把好刀有没有关系； 裁皮刀的锋利度，取决于几个方面：钢材本身的晶体细腻度，刀具开刃的角度，最终刀锋研磨的刃口质量。 开刃角度没开好，这是属于设计或者品控的问题，自己磨磨就好； 钢材本身晶体的细腻度，属于选材的问题。 总结：裁皮刀的锋利度，和它是不是一把好刀有关系，但不是绝对关系，具体原因见上述。 C. 会生锈的裁皮刀，是不是一把好刀； 钢材的设计，是为了适用于各种不同的用途，生锈不生锈，是由几点决定的：钢材本身的防锈性；表面处理的粗糙程度。 裁皮刀等用的钢材，在整个真实世界中，是属于量非常小的一类，所以钢材厂家不会为了裁皮刀厂家去开发这类钢材，所以只能从现有的钢材标号里选材。一些实用型的模具钢或者特种钢，防锈性较差，但是绝对是做裁皮刀的好材料。 表面处理的粗糙程度，对钢材的防锈性有一定影响：例如碳钢打磨成镜面，防锈性就大大增强，不锈钢表面粗喷砂，防锈性能就大幅度下降。 总结：防锈性不是决定裁皮刀好坏的关键因素，注意实用的皮友不需要太纠结于此。 D. 日本的裁皮刀是不是一定就比国内的好？ 我的答案是，不一定。同价位的，中国的可以做得比日本的好。 说到这里，前几天发生一个事情，中国人跑日本去抢购马桶盖，然后发现是国内杭州下沙生产的。这里是个经济和社会学的问题，为什么会出现这种问题？马桶这个问题，你别说中国人做不出好的产品，中国人要是做出了同样的产品，以日本人售价80%的价格放商场里卖，中国人是不会买的。但是日本人能卖出去，换了我是供应商，在精力有限的情况下，我当然要做日本这个大市场，而放弃国内的小市场。 我们每个消费者，都是这种现象形成的元凶，要不带偏见地去看待每一件事情，是多么难啊！题外话了，呵呵。 日本人的民族性格是要把东西和文化做到极致的，但是，极致的东西是否实用呢？美贵久的裁皮刀，用的是青纸钢夹钢处理，刀身雾面打磨，我用硬度计打过它的硬度，图示如下：       可见确实是夹钢，且皮层硬度不是很统一。日本的传统刀具，用夹钢，上面提到了，是为了减少长兵器折断和崩裂的可能，在一个小小的裁皮刀上面，完全不需要这么做。 我很欣赏日本人的工艺态度，但是我也觉得日本人自从政府负债过高以后，就开始裹足不前创新不够了（想想以前索尼等日本厂家的辉煌，再看看现在？） 有的人要说，日本人的钢就是好！ 说得好！“好”字，看你怎么理解。日本人的青纸钢，白纸钢，其实就是高碳钢和低碳钢，只不过，国内没有比较好的碳钢（或者说比较难找到）。但是，请注意，国外有优秀的碳钢！而且，交由国内生产的话，最终售价完全是可以比日货更有竞争力的。 有人说，你说得不对，日本刀为什么中国人做不出顶级的来？这里要区分实用效果和艺术效果，日本的玉钢制成的日本刀，在经过精细研磨以后，会形成独特的纹理和艺术效果。国内，只有台湾刀匠竹本大师，锻制的钢材可以达到接近玉钢的标准。 但是，我认为，除了艺术效果以外，我不认为，在裁皮刀等皮具用的刀具方面，日本的钢材可以超过大部分现代钢材。 总结：日本的裁皮刀强调文化，就实用性而言，现代钢材，交由国内厂家生产，在人工成本优势下，完全可以替代日本的产品。 二、各种钢材对应皮具刀具的特性（非专业定量概念）及适合做刀具的钢材； 普及一下各种钢材的特性： 硬度：抗塑性形变的能力； 抗磨损能力(耐磨性)：切割摩擦时候的耐损耗能力，具体表现为刀锋切割皮子时自身的耐久性，简单点说就是容易不容易钝； 韧性：抗整体开裂的能力，包含两方面的表现，一是指刀锋受外力变形下不破碎受损的能接受的最大力的程度，二是保持刃口完整的能力，即刃口不弯曲变形，不碎裂崩刃（这个在下面单独提出来讲，即刃口抗冲击能力）。简单理解就是看刀具能弯曲到多少度不断裂，再看刃口在高强度的冲击下，是否容易崩裂。 刃口抗冲击能力：这个指标其实普遍算是韧性的一部分，但是这里要单独提出来的原因，是因为有的钢材，可以在弯曲韧性较差的情况下，达到很好的刃口抗冲击能力。指的就是上述提到的，保持刃口完整的能力，即刃口不弯曲变形，不碎裂崩刃； 易打磨程度：在硬度相仿的情况下对比，内在的因素与钢材化学成分合金组分有关，外在的就是和皮具刀具的外物理形制有关，简单的讲就是刀具的开刃方式 防锈性：铬含量13%以上即可认为不锈钢。 锋利度：取决于钢材的颗粒细腻程度，以及开刃方式和角度和刀锋的研磨质量 简单分析一下几者之间的关系： A. 有的人认为硬度高的刀，保持性就一定好。这个结论有点片面，同一材料，硬度高的刀，确实保持性会比较好。但是不同的钢材之间呢？硬度HRC62的进口ZDP-189钢材，保持性超过HRC64的国产D2。究其原因，保持性的好坏，其实由钢材的韧性和耐磨损的能力综合决定，这与钢材的硬度、材料颗粒细腻程度、分布均匀程度、开刃角度都有关系。你可以想象，一把裁皮刀哪怕是在切割一张白纸，刃口都有肉眼不可见的颗粒磨损下来； B. 保持性需要如何测试？在前期我自己的测试经验里，发现有些钢材在不同的环境下，保持性会有不同的表现。比如，A钢材在切割纸箱的环节中，表现比B钢材好，但是在切麻绳的环节中，又输给了B。最后我在瑞典一胜百公司的文档中找到了答案：抗颗粒磨损与抗粘着磨损。那么，对于裁皮刀削薄刀而言，最简单的方法，就是直接切割牛皮进行测试。  C. 韧性（不包含抗冲击能力）：韧性在长兵器上面显得尤为重要，但是在裁皮刀这样的工具用刀上面，我不认为它是一个重要的指标，只要不是太脆即可。没事你还想把裁皮刀掰弯了玩？ D. 刃口抗冲击能力：比较重要的一个指标，在皮具刀具使用过程中刀切透皮子会一定程度冲击垫板，如果韧性指标低那么刃口抗冲击能力就会偏弱，这样即使你耐磨很好，刀锋也会直接崩裂损耗，最后保持度也无从谈起。裁皮刀如果仅仅是钝了，你重新磨锋利只需要在荡刀布上用研磨膏抛一下就行。但是，如果是刃口崩了，那么你的磨削工作量就大了。 所以，刃口抗冲击强度好的裁皮刀，能大大节省你的工作量。 如下图，请自行脑补修复强度：  E. 易打磨程度：容易打磨与否主要和耐磨程度有关。越耐磨的刀越难打磨，所以这是一个此消彼长的东西，一把耐磨好的刀可能使用时间更长，但是一旦它钝了，你也需要更多的时间来使它恢复锋利。同时，内部颗粒细腻的钢材更容易磨出锋利。这就是为什么很多合金钢比碳钢耐磨，但是很多工具以及户外刀具都使用碳钢的原因——便宜+好磨。 F. 防锈性：我个人对防锈性没有太高要求，没有专业设备的皮友，用砂纸打磨一下即可。 G. 锋利度：取决于钢材的颗粒细腻程度，以及开刃方式和角度。 总结：对于裁皮刀而言，最重要的是硬度、保持性、刃口抗冲击强度（我可不想裁皮裁到一半就去磨刀）；对于削薄刀而言，最重要的是锋利度，易打磨程度。 三、6种钢材裁皮刀/削薄刀的对比测试（M390, RWL34, A2, XW-42, 国产高速钢W6） |
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