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传说清乾隆皇帝下江南，体察民情。某天来到杭州西湖龙井狮峰山下，看见乡女围着十八棵茶树采茶，场面欢快亦颇为壮观。 乾隆心中一乐，便也学着亲自采摘起来，不料这时候太监急急来报，说是太后有恙，速请皇上回京。 乾隆情急之下把手内采到的茶叶随手往袖子里一放，日夜兼程快马加鞭赶回京城。 待回京后才得知原来太后是美味吃多了，肠胃不适，一时上火，双眼红肿，并无甚大病。 太后一见乾隆进来，便闻到一股清香，说皇上你身上哪来一阵清香？乾隆往自己身上嗅一嗅，不明所以。 后来在自己的袖子里问闻到那香味儿，这才恍然大悟，原来茶叶在回来的路上已变干了有七八分，于是向太后告知了原委。 太后好不新奇，于是命宫女按当地的方式泡出来。太后一尝滋味，啜饮几口，顿觉清香扑鼻，明目神清，不适之感大有缓解。 乾隆见这茶叶竟有如此功效，又见太后喜笑颜开，立即传令下去，将西湖龙井狮峰山下的十八颗茶封为御茶，每年必采摘新茶，进贡太后！ 话说很久以前，洞庭西山上住着一位集美丽、勤劳、善良与智慧于一身的好姑娘，她叫碧螺。 有一天，碧螺姑娘到洞庭东山去砍柴，伴随着一阵阵清风，碧螺在半山腰间闻到一股清香，她抬起头来四处张望，发现清香飘来之处，于是来到峰顶上，感觉香气越来越浓，只见石头缝里长着几棵绿油油的茶树，碧螺于是采了些嫩芽揣在怀里。 待回到家后，渴累交加，碧螺于是泡了一壶从山上采回来的茶，只觉清香扑鼻，满屋芬芳，饮后沁人心脾，余香不绝，不住地大叫“吓煞人哉，吓煞人哉！” 碧螺喜出望外，决定把山上的茶树移栽到家里。于是次日挖回来栽种，加以精心培养。几年后，茶树茂盛，清香随风四溢，远近村民“闻香”赶来。 碧螺姑娘把树上的嫩芽焙制成像“铜丝条、满身毛”的干茶，冲泡后用来招待村民。大家饮后只觉奇香异常，妙不可言，就问这是什么茶，姑娘只答“吓煞人香！”。 从此“铜丝条、满身毛、吓煞人香”的茶名在洞庭西山、东山广为传播。 有人把“吓煞人香”进献给康熙皇上，康熙帝品尝后也觉得清香异常，悦神解乏，沁人心脾。就问这是什么茶？下人答当地人管它叫“吓煞人香”。 康熙听后认为这名字不太文雅，便以此茶茶色碧绿，形曲如螺，且采于早春，遂赐名为“碧螺春”。也有传说人们为了纪念碧螺姑娘，就此茶唤作碧螺春。
却说明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元到黄山春游，路遇一位形貌奇骨的老和尚，当晚便借宿于寺庙之中。 长老便泡茶待客，熊知县细看这茶，见叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水注下去，奇观出现：热气绕碗一圈，随后于碗正中心直线升腾，继而在空中打转成圈，化作一朵白莲花，最后幻化成雾，香气就此飘荡开来。 知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，次日临别时长老赠送熊知县此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。 熊知县回县衙后一传十、十传百，最后传到宫廷。 皇帝于是传令进宫表演，然不见白莲奇景，大怒，传令熊开元进宫受审。 熊开元知是未用黄山泉水冲泡之故，向皇上讲明缘，后用黄山泉水冲泡，果然出现白莲奇观，皇帝龙颜大悦，升熊为江南巡抚，命不日就上任。 熊心中感概万千，暗忖茶尚如此清高，何况为人呢？ 于是脱下官袍玉帽，来到黄山云谷寺，削发为僧，遁入空门。 如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一处檗庵大师（熊开元法号）墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。 传说在洞庭这一带，有岛，名君山，山上有神水，可以医治百病。当时楚国国王的母亲生病，遍请名医也治不好，于是命王公大臣去找神水。 当地百姓怕神水被取干，造福的是王公贵族，百姓却从此不能受益，于是干脆提前把水取干净浇洒了山上的一片小树木。 宫里的人把神水浇灌过的叶子采些回去用开水泡开，让国王的母后饮下，药效竟与神水无异，而那些采回来的叶子就是当地的一种茶，叫银针，君山银针的名字由此而来。 亦有传，君山茶的第一颗种子由四千多年前的娥皇、女英所播下。唐朝时期侍臣向明宗李嗣源沏茶时，杯里出现了一隻白鹤，腾空而起，朝蓝天飞去。再往杯子里看，茶芽悬于杯中，像一群破土而出的春笋。过了一会，又慢慢下沉。 明宗奇怪，问侍臣缘由。侍臣答“这是君山的白鹤泉水，泡黄翎毛（即银针茶）的缘故。”此后银针被定为“贡茶”。这是君山银针的另一传说。 据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
相传有个秀才赴京赶考，路经武夷山时，一病不起，恰好被一方丈遇到便将其救回寺庙中疗养。 方丈将九龙窠采摘回来的茶叶泡了一壶给秀才喝。在方丈悉心地照顾下，秀才日渐恢复，又立马进京考试，不料高中状元，一举成名。 后秀才带茶叶进京想献给皇上，恰逢此时皇上生病，百医不治，皇上喝了秀才进献的茶，之后身体得以慢慢康复，于是御赐红袍一件并让状元带去批在茶树上，同时封为御茶，年年进贡。这就是大红袍名字由来的传说。 选茶丨品茶丨寻好茶 |
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