步骤1
1、鸡腿切块后冷水下锅煮出髒水后起锅沖洗 2、再把鸡腿炸到9分熟 3、下一大匙麻油热锅后先放入姜片煸至微干后再放入蒜头和白葱段和辣椒段少许 4、鸡腿和冰糖同时放入拌炒至冰糖完全融化沾黏在鸡腿上 5、放入一大匙麻油+酱汁（酱油、米酒、黑醋）后拌炒入味 5、起锅前放入辣椒段和绿葱段和九层塔熄火香喷喷上桌
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