步骤1大土豆去皮后切片；将土豆片上屉和两个鸡蛋一起蒸熟；准备好空蛋壳，洗净后用开水烫好备用；土豆片放到搅拌杯中；将土豆片打成细滑的泥后加入蛋黄，继续搅拌； 步骤2放入金枪鱼肉搅拌；所有材料搅拌好后，加入1小勺盐和适量胡椒粉搅拌均匀；用裱花袋挤入蛋壳，撒少许黄瓜皮碎末装饰即可。 步骤3小贴士： 1、土豆和鸡蛋一起蒸，鸡蛋提前拿出来，土豆蒸的时间要长些; 2、不喜欢过碎的话可以将金枪鱼肉撕一下拌到搅好的土豆泥中。 3、搅拌机搅拌的土豆泥较之挤压的土豆泥在口感上更细滑有黏性。 步骤4爱吃土豆，反复折腾的童鞋有木有，额就是一枚，额觉得土豆怎么捯饬都好吃，孩子们爱吃土豆泥，今天做一把家庭版的蛋趣土豆泥。
步骤5因为额实在找不到合适盛这泥的容器，蛋壳帮了俺一把，看着蛮有趣，吃起来很方便。
步骤6不要撅得里外都是，还难清洗的盘子碗，吃完就这么轻轻一丢，享用完美味还可以懒到底，太好了。
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