 一人在家，便買了土豆與番茄，本想燉制成咖喱番茄土豆的，可又想起《深夜食堂》的土豆沙拉，便簡約的烹制了番茄土豆泥。加入的小蔥是敗筆，使菜餚的味道被蔥味完全地破壞了。這也許就是味道的相沖吧。想起上一次加過頭的洋蔥丁，錯誤一而再了，希望別三了。於是便把小蔥從原材與制法終剔除了。 這是有點偏執喜好的吃貨的美食，如果烹制此菜，得先要問問喜好蛋黃醬嗎？如果答案使肯定的，那動手烹制吧。 番茄土豆泥 原材：
番茄一个，土豆两小个，蛋黄沙拉酱，白糖适量。 制法：
①土豆削皮洗净切1cm厚片，番茄洗净。
②将土豆片、番茄隔水蒸熟透，以土豆片插入筷子松散。
③将熟透的土豆片及熟透剥去皮的番茄入大碗，加入适量蛋黄酱、白糖拌匀，即可。
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