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你常听说的「苹果减肥法」「酸奶减肥法」「果蔬汁减肥法」……这些标榜吃某种或某类食物的快速减肥法，往往都不靠谱。 但现在，我要负责任地告诉你：只要远离面粉这一种食物，都不用大量做运动，一二个月后就有可能轻松瘦下来。 没面粉的日子长什么鬼样子？主食限种类：各种类型的面条、馒头、饺子、包子、油条、油饼、馄饨、葱花饼，还有披萨、意面、三明治、汉堡包等，不能吃。 零食看配料：各种饼干、方便面、麦丽素、辣条、鸡蛋卷、蟹黄瓜子、燕麦巧克力、松塔等等，看下包装上配料就知道都有「小麦粉」，不能吃。 糕点不能碰：点心店、糕点店根本不用进了，蛋黄酥、凤梨酥、老婆饼、绿豆糕，以及蛋挞、曲奇、鸡蛋糕、牛角包、奶油小蛋糕等，不能吃。 油炸全别吃：炸鸡、炸虾、鸡米花、盐酥鸡、锅包肉、糖醋里脊、肉丸子，还有茄盒、藕夹等，都是加了面粉或挂了面糊做的，不能吃。
感觉餐餐必有面食的大西北人民，看到这里就都收手放弃了吧？ 你，会尝试下吗？ 你会尝试无面粉饮食吗？ -
会，听起来不难 -
不一定，好多都不能吃 -
绝对不会，不吃面食会死 -
现在就是无面粉饮食
无面粉减肥怎么做？无面粉饮食的好处： 能让你发现自己日常饮食，除了面粉还是面粉，非常单调； 限制加工程度比较高的精制谷物食品，能减少营养损失； 能让你做出更好的饮食选择：多杂粮，多蔬果，少油脂，少加工。
1. 主食多替换 虽然「无面粉」，但主食还是要吃的，不是无主食，也不是低碳水。主食要换成其它各个品种的杂粮、薯类、杂豆就行。例如，粮谷类的大米、小米、糙米、荞麦、玉米，以及小麦、大麦、燕麦、黑麦等；杂豆类的红豆、绿豆、白云豆、鹰嘴豆；薯类的红薯、紫薯、土豆、芋头、山药等，都是很不错的选择。 2. 肉类别油炸 只要避免裹面和挂浆的做法就行，基本就告别油炸了，其它煎烤炖煮炒，随你喜欢。 3. 蔬菜吃够量 多多益善，每天吃够一斤，保证品种多样，不勾芡。 4. 零食要避让 一定要看看配料表。看有没有小麦粉。如果嫌买零食还要挑来拣去的太麻烦，或者干脆只买点水果、坚果和各种奶类就好了。 5. 总量七分饱 控制食量，三餐只吃七八分饱。最终能否减肥成功，不同人可能效果不同。就算不吃面粉，而其它食物不加节制，能量守恒，体重还是会蹭蹭往上涨的嘛。 
无面粉减肥三餐食谱举例早餐：杂粮粥一碗（粳米、红豆、小米、紫米等品种随意，不超过 50 克），西红柿一个（约 150～250 克）或凉拌菜一盘，煮鸡蛋一个，牛奶一袋（200～250 克，可作上午加餐） 午餐：糙米饭一碗（糙米粳米约 50～100 克），蚝油西兰花 150～200 克，山菌炒瘦牛肉片约 200 克 加餐：核桃两三个，葡萄干一小把（约 15 克） 晚餐：蒸红薯一块（约 150～200 克），芹菜豆干 230 克（芹菜 130 克，豆干 100 克） 加餐：苹果一个（约 250 克）
抗不住「馋」怎么办？听了这么多道理，依然减不好肥。 因为你极可能会遇到：路边散发着奶油香气的面包店，上班路上地铁口的煎饼摊，工作累成狗时抽屉里的曲奇饼，深夜加班时隔壁老王那桶老坛酸菜面…… 成功无它，唯强大的内心和坚定的信念。附带给你支几个招： 肚子饿？提前准备点牛奶、坚果放在手边，随时拿出来垫垫肚子，千万不要陷入饿得抓狂的境地； 想吃甜点？可以选择水果、水果干、果冻等稍微缓解一下；或者给自己设定个小奖励，例如坚持一周，就可以吃一次牛奶冰激凌； 真的真的真的想吃面粉到快要崩溃？请先到户外走两步。然后想想初心，想想情怀，想想胜利在望，再决定要不要放弃吧。
而按照习惯养成理论，如果能够坚持 21 天的话，你可能就再也不馋这些东西了。 无面粉饮食的升级版，敢挑战吗？无面粉饮食，算是营养专家从国外引入、相对具有实际可操作性的改良版饮食。其实，本身就以面食为主的外国人还有升级版本，感兴趣的话可以挑战下： 无谷物饮食（no grain diet 或 grain free diet）和无小麦饮食（no wheat diet 或 wheat free diet）。虽然起始原因不全是为了控制体重，很多是因为对谷蛋白过敏，从而所有含谷蛋白的食物，像小麦、大麦、燕麦、黑麦等等全部都不能吃。 无添加糖饮食（no sugar diet）: 一般我们按照 WHO 的要求，限制添加到食品中的单糖、双糖外加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖的量不超过一日能量的 10%（约 50 克糖），最好不超过 5%（25 克）。而要求到极致，就是一点也不吃。
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