酥到掉渣的经典黄油曲奇

饼干，几乎是零食中最重要的一种。

那么，饼干是什么呢？又为什么这么受欢迎呢？

饼干的主要原料是小麦面粉。我们知道，小麦与稻谷是人类最重要的两种食物。用小麦的做成的主食，在国内主要是面条和馒头，在西方国家主要是面包。但主食毕竟是主食，以填饱肚子为主，如果没有菜肴的搭配，主食可不够好吃。

那零食是什么呢？零食可不仅是填饱肚子用的，零食一定要好吃，而且还要想啥时候吃就能啥时候吃，必须好存放。

那么要把简单朴实的小麦面粉做成零食，要如何才能既好吃，又耐存放呢？

历史的经验告诉我们，在吃的方面，永远不要低估人类的智慧 。

小麦面粉不够好吃，可是糖、油、鸡蛋、奶，这些东西好吃呀，把它们加仅面粉里去吧，还要耐存放？那也没关系，把它们烤干了，水分少了不就耐存放了吗？吃起来还酥脆着咧。

所以，一种简单朴实的粮食——小麦，就这样变成了我们口中美味的饼干，成为了零食中的中坚力量。当然，我们中华民族在吃的方面从来就不肯落后过，我们的烧饼、点心也是了不起的。

每一个不曾吃撑的日子，都是对生命的辜负。