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每年小指月都会跟爷爷做豆豉，这豆豉是通过黑豆加工蒸制而成的。
发酵好的豆豉，既可以入药，也可以做食疗。
小指月疑惑地问，爷爷，为什么有时你用青蒿跟桑叶加工豆豉，有时用麻黄跟苏叶？
老爷爷笑笑说，用青蒿跟桑叶为辅料加工的豆豉，性就偏凉点，能够疏散表热，可以治疗风热咽痛，如银翘散里头的淡豆豉。用麻黄跟苏叶为辅料加工的豆豉，性就偏温点，能够疏散表寒，可以治疗风寒感冒头痛，如葱豉汤里头的淡豆豉。
恰巧做完了淡豆豉，有个小女孩礼拜天时，她父亲带她去游乐场坐过山车，玩得很刺激，但回来后就鼻塞头痛，身体怕冷发热，但汗又出不了。
她父亲就敲开了竹篱茅舍的门。
老先生说，风寒感冒初起，最好不用特别去搞些药来吃，小孩子也不喜欢吃药。
这父亲听后，就疑惑说，不给药吃怎么治病？
老先生便说，治病的招很多，没有人规定生病一定要吃药。
你可以用食疗，可以泡脚，可以熏蒸，可以推拿按摩，各种招法，只要有助于她出点汗，散散风寒，又不过度出汗，这身体很快就恢复。
这父亲又问，那我该用什么办法呢？
小指月便跟爷爷说，我们的豆豉刚刚制好啊？
老先生说，可以，一个医家用药应该不拘泥于药，有什么药就用什么药，那就用葱豉汤吧！
然后小指月便教他回去用葱白再加上一把淡豆豉熬汤给他女儿喝，第一碗汤下去，额头就微微出汗，闭塞一通开，头就不痛了。
这父亲说，风寒感冒早知道这么容易，以后我也不用老吃那些药片了。
没错，外感风寒初起，厨房里大把可以发汗散寒的药，比如葱姜蒜，甚至辣椒，你完全可以不拘一格，或用来喝，或用来泡脚，或用来熏蒸。
往往这些一派表证，随着汗水一发就解开来了，在中医就叫做发表解肌。
然后小指月在小笔记本中写道：
《黄帝内经》曰，其在皮者，汗而发之。
《开宝本草》曰，古今方书用淡豆豉治病最多，江南人喜做淡豆豉，凡得外感时气，先用葱豉汤服之去汗，往往便愈。
《肘后方》卷二。 葱白豉汤：葱白3枚 豉6克 用水300毫升，煮取100毫升，顿服取汗。 通阳发汗。 外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞者。 服药后未出汗，加葛根6克，升麻9克，如仍不汗，更加麻黄6克。 |
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