 牛油果平菇饭团 - 食材 - 寿司米……500g 牛油果……1个 平菇……1朵 寿司海苔……适量 - 调料 - 寿司醋……适量 海盐……适量 芝麻……适量 土豆淀粉……适量 纯素沙拉酱……适量 - 做法 - 1.将米洗净洗至水清，上锅蒸熟，蒸出粒粒分明的米饭，加入寿司醋、盐、芝麻快速拌匀； 2.将牛油果切开，去核去皮，搅碎成泥，加入沙拉酱备用； 3.将平菇洗净，沥干水分，撕成小块放入淀粉糊里（淀粉加入少许水、盐），捞出后放入油中炸至金黄色（油温160度左右）； 4.将拌好的米饭放入模具中做一个槽，放入牛油果泥和炸好的平菇，再盖上一层米饭，将模具压实，然后把米饭扣出； 5.把海苔剪成宽条，包在饭团上，撒上黑芝麻装点一下，好吃又美美的饭团就做好啦！ 手卷寿司 - 食材 - 寿司米……500g 豆苗……100g 黄瓜……1根 圆白菜……100g 大根……1根 紫苏……几片 豆苗……100g 海苔……几片 甜玉米粒……适量 - 调料 - 纯素沙拉酱……适量 海盐……适量 寿司醋……适量 芝麻……适量 - 做法 - 1.将米洗净洗至水清，上锅蒸熟，蒸出粒粒分明的米饭，加入寿司醋、盐、芝麻快速拌匀； 2.将黄瓜、大根切成4-5cm长的细条，圆生菜、紫苏、豆苗洗干净沥干水分，圆生菜切丝备用； 3.将甜玉米粒沥干水分，加沙拉酱、盐拌均匀； 4.将海苔里放入沙拉酱，卷好放入模具中，将米饭平放在海苔上，加入步骤2和步骤3里的食材，搭配起来即可。 - Tips - 手卷搭配酱油和芥末更好吃哦~ 寿司球 - 食材 - 寿司米……500g 芝麻海苔……1包 豆腐……1块 素香松……适量 - 调料 - 纯素沙拉酱……适量 海盐……适量 寿司醋……适量 芝麻……适量 芥末……适量（可省略） - 做法 - 1.将米洗净洗至水清，上锅蒸熟，蒸出粒粒分明的米饭，加入寿司醋、盐、芝麻快速拌匀； 2.将豆腐用微波炉加热1分半到2分钟，去除水分后，捣碎晾一下，加入沙拉酱、盐，搅拌均匀备用；（喜欢吃芥末的可以根据个人口味加入芥末哦~） 3.将海苔加入寿司饭里，将饭捏成饭球； 4.将豆腐沙拉放在饭球上，最后撒上素香松做点缀，美味的寿司球就做好啦！
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