我们接触到许多做农业的新农人,在行业摸爬滚打多年,却仍然在一个问题上头痛不已——销售,销售,还是销售!投入了那么多成本和心血,卖不出好价钱,真心塞!可自己种的好东西,跪着也要卖完啊!(对不起,演技略浮夸,只是想引起你们的注意~) 这种现象还不少见,关键是农人们百思不得其解,不知道问题出在哪。农产品销售是个老大难问题,怪只怪市场变化太快,然而真的完全没有章法可循吗?在解决问题前,大家先看看下面几种情况: 你三句话不离嘴边的有机农产品,是炒作概念,跟风噱头吗? 不重视打品牌,也无绿色认证,但又特别爱空口谈论农副产品生长过程有多健康自然吗? 产品差异性不明显,逃不开同质化的命运,丢到菜市场就被淹没但又不想贱卖吗? 城里人对农产品不放心,不敢买也不敢吃,农村里村民承担风险能力差,不敢种不敢养,你走中间路线,到农村种菜卖给城里人,结果“被中立”,身份很尴尬? 以上情形并非特指,如有雷同,纯属正常。因为请相信,真正好的产品是不会被市场辜负的。我们讨论的问题是,以安全健康的产品为中心,销售为半径,这个圈圈怎么画?仔细分析下各种问题,我们认为源头还是在于信任缺失。这是行业的一大痛点,会员制、有机认证等都是一种解决方式,但还不够,再细致一点——可视化,让整个生产过程变透明,真正让客户可知可感才是关键。 让信任看得见——可视操作,溯源营销 可视化是农业发展的一大趋势,即从农场到餐桌整个过程是可以直接看见的。对感到“口说无凭”的农场主而言,在山清水秀、生态环境良好的田地里装上摄像设备,除草、施肥等生产过程一目了然,直接向消费者证明了农产品安全、可靠,免去了他们心中的忧虑。 可视化还没有普及开来,是因为它依托于互联网、物联网、云计算以及雷达技术和现代视频等技术来实现,既需要硬件配套设施,也需要农场主转变意识。
两点很重要: 1)通过技术实现种植、采摘、运输全程可视化,解决行业信任问题; 2)管理好基地,从源头控制生产过程和质量。 案例 可视化养鸡,大学生CSA农场年入300万! 五名大学生放弃高薪,在江西奉新县干洲镇办了一个专门养殖土鸡的社区农庄,卖点就是可视化。作为全省首家CSA可视化农业示范基地,农庄的鸡舍、散养林、供应区等地都装有监控摄像机头。客户可通过监控视频,直接观看到农庄网站提供的养殖全过程监控画面。此外,客户扫一扫产品包装上的二维码,手机上就会显示产品的育苗期、疫苗记录、生长时间等一只鸡的全部成长记录。真正做到了让客户“买得放心,吃得安心”。
目前,农庄出栏的土鸡共有4000多羽,产蛋近10万枚,全年销售收入在300多万元左右。其中土鸡蛋按“套餐”计算是1.4-1.7元/枚,土鸡(180天以上)是75-90元/只,老母鸡(366天以上)120-130元/只。如果是基地直供,价格相对实惠一些。 该农庄销售模式的最大特点是“私人订制”。在满足客户需求下,还利用场地、资源设立一些旅游观光植物的种养,人们可以以会员形式进行体验式营销。
通常来看,可视化的农场一般也实行“私人订制”,即会员制,因为成本相对较高。但会员制角度来看,可视化种养还有个优势是,预售模式能帮助农场缓解资金压力。模式一般比较固定: 1)消费者和公司签订土地认养协议,拥有土地使用权。 2)认养后,消费者可以自行拿种子播种,自己种养管理。 3)没时间自己种养的消费者,也可委托农场帮助管理田地物种生长到结果,通过互联网24小时视频实时观看其过程。公司根据协议约定地块上蔬菜的所有种植流程,包括种子选购、种植、施肥、防虫和采收等,以及客户要求的标准来种植。
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