圣女果炖黄牛的做法

圣女果炖黄牛味道浓厚、鲜美酸甜，无论是口感上还是营养上都很好。圣女果炖黄牛怎么做？

用料 黄牛肉250克圣女果500克盐适量黑胡椒适量植物油适量香菇酱（没有也行）2茶匙蒜瓣4片清水适量

圣女果炖黄牛的做法

圣女果去蒂洗尽，沥水备用；

黄牛肉洗净沥水，改刀成块（大小可依个人喜爱），撒上适量的盐与黑胡椒腌制15分钟；

圣女果全部划十字口，放入汤锅中；

炒锅放入适量植物油，烧热至七成滚，倒入牛肉与蒜坨，炒香，加入清水，约是牛肉的2--3倍；

待肉汤沸腾后，用锅铲贴锅铲起肉浮沫，便可放入香菇酱，此时可挤入几滴鲜柠檬汁；

将肉汤淋在汤锅中的圣女果上，适当搅拌一下，就可以给汤锅加盖慢炖了，约文火慢炖一个小时左右，汤汁儿成亮红色为宜，再适量撒入盐就能食用了！