滑炒猪肝的做法 2016-02-02 美食天下 1. 主辅料: 猪肝、洋葱 2. 把猪肝切薄片。 3. 洋葱洗净切块。 4. 葱姜蒜、红辣椒切好备用。 5. 兑碗芡:碗中加盐、白糖、味精、生抽、醋、料酒、水淀粉,搅拌均匀即成。 6. 把切好的猪肝装盘,加适量料酒、盐、淀粉。 7. 轻轻将其抓匀上浆。 8. 锅烧开水,放入上浆的猪肝汆烫。 9. 汆烫1分钟即可捞出,冲洗干净备用。 10. 热油,放入葱姜蒜、红辣椒炒香。 11. 放入备用的猪肝。 12. 放入洋葱。 13. 旺火,快速翻炒。 14. 烹入备用的碗芡。 15. 待主料均匀的沾匀芡汁后,即可关火。 16. 出锅装盘,即可上桌。 点击展开全文 将推荐更多 此类文章 |
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