吃了这么多年的海鲜，这会儿总算是吃对了

对于生长在海边的小伙们来说 海鲜就好是上天最好的恩赐 詹姆士就曾说过他非常喜欢吃海鲜 就连他的餐厅 都会常年供应生蚝 ▼ 相信有很多人和小编一样 虽然不在海边长大 却也是个十足的个“海鲜控” 但由于不能靠海吃海 对于海鲜的了解会有很多盲区 你知道海鲜身上的 “ 毒区”  吗？ 比如海螺的尾部、虾线 下面就让小编来给你安利一下 海鲜怎么吃比较恰当...... 【吃的技巧】 将两只蟹钳拽下 去掉蟹脐，打开蟹盖 先吃蟹盖部分 用蟹钳把中间的蟹胃挑出丢掉 再享用掏出的蟹黄 吃螃蟹的身子 首先去掉蟹腮 从中间将蟹身分为两块 一块一块地解决 去掉硬壳吃肉就ok喽 最后吃剩下的蟹钳和蟹腿 【哪里不能吃】 螃蟹有四个部位不能吃 蟹腮 ▼ 在螃蟹壳内，形状像牙，柔软 是螃蟹的呼吸系统，不宜食用 蟹肠 ▼ 里面有蟹的排泄物 掰开蟹身之后 看到蟹黄、蟹肉处有一根黑色的东西连着蟹胃 要取掉 蟹胃 ▼ 躲在蟹黄里的三角包儿 也有蟹的排泄物 隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里 把蟹黄吃掉后弃之 蟹心 ▼ 在中医里 螃蟹是寒性的 蟹心更甚 所以，你懂得~~ 【吃的技巧】 ▼ 可以用牙签将肉挑出 要顺着海螺的 纹路 转一下 以免挑断 【哪里不能吃】 螺脑 ▼ 海螺脑是海螺头部两个像小球模样的东西 吃多了容易 头晕恶心  海螺尾 ▼ 海螺尾面含有海螺的排泄物 藏有大量细菌 因此最好不要吃 【吃的技巧】 ▼  面对一只生蚝 你要找准下刀的位置 虽然生蚝形状怪异 但一般来说 只要找到内外壳连接的缝隙 然后用刀把 筋肉挑断  就能打开它的厚重外壳了 【哪里不能吃】 ▼ 除了外壳不能吃 里面的肉全都可以吃 【吃的技巧】 ▼ 用勺子沿着边缘 挖进里面 轻轻一掏就能吃到鲍鱼肉 【哪里不能吃】 ▼         鲍鱼的内脏器官含有光致敏 毒素  是海藻叶绿素衍生物的分解产物 中毒后，脸和手会出现红色水肿 体质过敏者反应就更大 虽不是致命的 但还是建议去其内脏 【吃的技巧】 ▼ 开口小的扇贝 可以用小刀在贝壳边缘撬一下 然后用小刀沿扇贝丁底部割一下 就可以将整个扇贝肉取出来 【哪里不能吃】 ▼  扇贝丁的肉质鲜美 营养丰富 扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃 但 裙边 藏垢较多 尽量不要生吃 扇贝黑色的部分是扇贝的内脏 建议去掉 不要食用 【吃的技巧】 ▼ 白灼虾一般是弯的 拿到之后先向下压直 这样虾壳和虾仁会更容易分离 【哪里不能吃】 虾头 ▼ 有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里 虾线 ▼ 虾线是虾的消化道 消化道里有脏东西 除此之外 虾线还影响口感 【吃的技巧】 ▼ 清蒸海虹和蒜泥最配 蒜泥具有 杀菌解毒 的功效 对海虹中残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用 还可以增加海虹的香味 【哪里不能吃】 ▼  海虹里黑黑的絮状物需要摘掉 这种 絮状物 是一种纤维物质 在肠胃里不容易消化 一百种人有一百种生活 所以海鲜当然也有一百种吃法 那些 靠海吃海 的吃货们 小编红着眼睛嫉妒你们 话说你们一般怎么吃海鲜呢？ 看看你都错过了哪些海鲜美味吧！ ▼ ▼ ▼ 【戳图即可跳转到对应菜谱】 蒜煎圆鳕 泰式咖喱螃蟹 红酱蒜味虾

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