食材面粉500克 莲子300克 干酵母粉适量 白糖适量 制作1 酵母和面 将干酵母粉放容器内加温水融化，然后倒入面粉中和面，将面揉成均匀光滑的面团备用。 2 蒸莲子 将莲子洗净放冷水锅中煮烂后，舀入筛网中放在盛有清水的盆里。 3 炒干莲子粉 用手抓捏洗出莲子僵硬部分，将洗净出的莲粉倒入布袋沥水，沥干布袋水将莲粉倒出，放入锅中加白糖拌炒，炒至水分蒸发后即熟。 当然，这两步比较困难，大家也可以直接买莲子粉代替。 4 待用 将炒熟的莲蓉装入容器中冷却后待用 5 包莲蓉包 将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入莲蓉馅，捏好， 放入蒸锅大火蒸20分钟，关火后3分钟揭开即可。 君之烘焙(微信号:junzhibake) 一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。 |
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