每日一素：手撕包菜

导读

以前炒包菜都是刀切，后来发现手撕的更入味，现在经常这样做，挺好吃的。

用料

主料:卷心菜半棵

辅料:食盐4克、生抽适量、辣椒1个、姜丝少许

做法

1

卷心菜洗净后，手撕成小片，备好姜、辣椒

2

锅内油热后，下入姜爆出香味

3

倒入包菜叶和辣椒翻炒

4

炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒至八、九成熟即可出锅

小贴士

duersi

不必炒至十成熟再出锅，出锅后余热会让菜熟透，而且还能保持些清脆。

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