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卷心菜:补虚、利湿、清热醋:消食积、解毒、补血
1.将卷心菜洗干净、再手撕片备用
2.蒜和姜丝
3.油热锅?蒜和姜丝爆香
4.加入辣椒面炸香
5.?菜翻炒
6.半熟时加入醋和盐翻炒
7.干炒不要加水、大火快速翻炒至熟即可
8.盛盘
9.摆拍
辣椒可以放切段的!辣椒面炸过之后会更辣更香.翻炒这个过程就都大火!小火卷心菜就会出水炒的菜不脆了
来自: 吃货中山 > 《圆白菜(大头菜 卷心菜)》
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