素食推荐：咖喱秋葵炒饭

素食推荐：咖喱秋葵炒饭

 

咖喱秋葵炒饭

　　文/小兔子乖乖

　　“咖喱炒饭味道很香但不会辣选用的是咖喱粉，秋葵配上咖喱粉味道更鲜美。由于从小就吃秋葵时间长了没吃就会很想念，就像榴莲一样已经快有两年没吃榴 莲了，好想念榴莲的味道。 在上次的介绍过秋葵了，这款蔬菜对胃很好尤其是有胃不舒服的人，而配上腰果一起炒饭时在米饭里能吃出坚果的香味，口感很好。”

　　主料

• 　　秋葵 (2根)

• 　　白饭 (1碗)

　　调料

• 　　腰果 (10颗)

• 　　玉米粒 (1汤匙)

• 　　咖喱粉 (1 1/2茶匙)

• 　　生抽 (1汤匙)

　　厨具

• 　　炒锅

• 

  　　1

  　　将秋葵洗净后切成薄片。

• 

  　　2

  　　其它材料准备好备用。

• 

  　　3

  腰果备用
• 

  　　4

  　　白饭备用。

• 

  　　5

  　　咖喱粉备用。

• 

  　　6

  　　锅加热后放入1汤匙油，放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟。

• 

  　　7

  　　然后加入咖喱粉

• 

  　　8

  　　继续煸炒出香味。

  

  　　9

  　　然后倒入白饭。

• 

  　　10

  　　加入白饭后翻炒3-4分钟后加入生抽调味。

• 

• 　　11

  　　继续翻炒均匀。

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• 　　12

  　　翻炒均匀后加入腰果，炒2分钟即可熄火。

• 

  　　13

  　　将炒好的饭放入碗里。

   

  　　14

  　　倒扣到碗或盘子里即可。

  

  　　15

  　　成品。