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椰奶冻，做法非常非常简单。吃起来的口感比布丁要Q弹。喜欢甜一点的可以多加点糖。
甜香椰奶冻的做法步骤
1. 吉利丁片弄碎冷水提前泡软。
2. 将椰浆，牛奶，淡奶油和糖混合后充分搅拌均匀。
3. 然后将软化的吉利丁片滤水倒入椰浆混合液体中，然后放上炉子开小火加热，边加热边搅拌，大约50度左右关火。关火后取下锅再搅拌至吉利丁片充分溶解。
4. 要装入椰浆混合液的器皿内部涂点黄油。我直接用小吐司模装的。装好后盖膜入冰箱冷藏几小时。
5. 冷冻好了拿出来。小刀沿周边划一圈。
6. 脱模倒出来。脱模时也可以用吹风机周边吹一下。办法自己想，应该有更好的。
7. 切小块裹上椰蓉就可以开吃啦。 |
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