材料：鲤鱼，姜葱料酒，豆瓣酱鲤鱼清洗干净之后去大骨然后剁成均匀的块然后加入盐和料酒腌制10分钟然后将鱼块均匀的裹上面粉下油锅炸至微黄捞出控油然后锅里爆炒葱姜然后加入豆瓣酱翻炒至红油倒入热水再加一些生抽老抽盐糖和味精加入鱼块煮至收汁就好了10
