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四月的春风里，林间田畔，摇曳着大片的花海；但吃货们看到的却是：眼的桂花糕、玫瑰酱，茉莉饼，薰衣草冰淇淋...... 除了这些常见的花草外，还有这些植物也可以做成美食，你知道吗？ 芥菜 功效：提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、宽肠通便 咸蛋芥菜汤 做法步骤： 1、材料：生姜一块，芥菜400克，咸蛋2个； 2、芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上，下锅前切小段，生姜拍扁； 3、锅里放3~4碗水，放生姜进去一起煮开后把芥菜放进去，用筷子把菜压下去，淋上几滴油，盖上锅盖大火煮开； 4、水再次煮开以后，就不要再盖锅盖了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮15分钟； 5、放盐、鸡精调味就可以了。 沙白芥菜汤 1、沙白、芥菜、姜备好； 2、芥菜洗净折成段； 3、锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片； 4、沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒； 5、用勺子去浮沫（可以忽视这一步）； 6、放入芥菜； 7、煮至芥菜软熟放入盐和鸡精； 8、关火后淋入芝麻油。 芥菜疙瘩 做法步骤: 1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半； 2、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可； 3、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出； 4、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉； 5、捞出放在能漏掉水的容器里控净水； 6、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。 芥菜丸子汤 1、所有材料洗净备用； 2、瘦肉剁碎； 3、豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末； 4、将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽； 5、将肉馅拌匀； 6、锅里烧水； 7、水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅； 8、丸子熟后下芥菜，出锅放盐。 马齿苋 功效：利水消肿、降低血压、杀菌消炎、防治心脏病 马齿苋团子 1、将一份燕麦面粉和二份高筋面粉一份豆渣加酵母和水和放在面包机中； 2、和成雪花状后启动发面档； 3、发好的面团； 4、马齿苋洗净淋水； 5、改刀放一点儿盐拌均匀； 6、将发好的面团排气后擀成片； 7、将马齿苋包在面片中间； 8、用力揉均匀； 9、揉均匀后整形； 10、改刀成馒头； 11、先将水烧开，上汽后蒸二十分钟，停火后等几分钟开锅； 12、准备蒜泥。蒜捣成泥后加生抽，盐，白糖，香油，辣椒油成蒜汁； 18、蒸好的馒头改刀成片，摆盘。 |
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