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【辅食课堂】五色糯米蛋(好吃到六亲不认,花式搭配简单易做)

 佐拥佑抱 2016-05-08

前段时间,没有一点点防备,特色糯米蛋成了新晋网红。甚至大有赶超西红柿饭、老干妈冰激凌之势!


今天这枚五色糯米蛋,不仅有萌呆外表,内里更兼具了粽子的香糯和咸蛋黄滋味。用现在时髦的话叫做:简直是好吃到六亲不认。什么都别说了,再给我来一百个!(土豪就是这么任性!!)不仅如此,还非常简单,各位宝爸妈们可根据孩子喜好,花式搭配口味!





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菜谱、育儿干货搜索方法
关注微信,再输入需要查询的关键词


今天的五色糯米蛋主要适合18M+的孩子食用。(关注肉球妈花样私厨,输入菜谱中的食材关键词如:“面包”、“粥”、“饼干”、“蛋糕”、“鸡肉”、“萝卜”等,查阅相关制作方法,还可以输入宝宝养育过程中遇到的问题关键词,如“发烧”、“咳嗽”、“腹泻”查阅相关食疗法。)


辅食知识
喝甜水要适度,避免虫牙,进食后白水漱口


崔玉涛谈喂养:给孩子喝甜水容易增加进水量,但最好不要养成习惯,否则增加龋齿的机会。特殊状况下提供了甜水,可以后逐渐将甜水变淡,最后恢复喝白水。口腔内的细菌会败解口腔内残余糖分形成酸,酸会附着于牙齿上并腐蚀牙齿形成龋齿。即使不喝甜水,也要预防龋齿的生成——进食后白水漱口,规律刷牙的习惯。


育儿经验
小孩模仿大人说话


宝宝在1个月时就已经开始模仿大人说话的样子,只是宝宝各种器官还未发育成熟,所以只能通过哭来与外界沟通。宝宝虽然不懂得回应你,甚至有可能不懂得你在说什么,但是TA不断地接收着你给他的语音讯息,等到发育成熟,便会在你不经意之间,蹦出一两个“爸”、“妈”的发音。


制作方法
五色糯米蛋


做法:

1.浸泡后的糯米160克,腊肠45克,玉米40克,青碗豆25克,香菇30克混合,加1小勺生抽一点糖和老抽适量盐拌匀,静置半小时(时间久点更好);




2.6个生咸鸭蛋洗净,小头部分轻凿开食指大的洞;

3.将蛋清倒出,多摇晃更容易倒干净(一定要倒清蛋白,这样更好看也不会太咸);




4.将糯米配料填入壳中,边填边用食指按压,使馅料塞实(不要用工具戳,蛋黄和壳易碎);




5.塞满即可,蒸熟后还会再涨高一些(如果米多配料少,塞九成满即可)。



制作秘诀:


蒸熟方式A:裏锡纸后蒸约60分钟,好处是可以随意摆放,不怕漏。坏处是需时延长,且锡纸相对有不安全感。


蒸熟方式B:装容器固定,开口朝上直接蒸约50分钟;好处是直接热气熏蒸更快更糯;坏处是需要固定开口朝上。


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