梅花在因为它的特性，在寒冬开放，因此在我国有坚强，高雅的寓意，古人经常也引用梅花写文作诗；梅花的品种很多，目前大概有30多种，下属的小品种又有300多个，梅花的一般花期是在2-3个月左右，大面积种植的梅花在开花时期时，不同的颜色交相呼应，形成梅海凝云的壮观景象，煞是好看。 
梅花对气候的变化非常的敏感，比较喜欢空气湿度大，但是在梅花的花期中，忌暴雨，这样对与梅花的种植就有了一定的要求；梅花按品种按枝条及生长姿态分类有：叶梅、直角梅、照水梅等类；按照花色花型可分为宫粉梅、红梅、照水梅、绿萼梅、大红梅、玉蝶梅、洒金梅等。 
梅花的种植传到现在，也随着科技的进步，现在已是花繁品茂，但现在还是主要分为两个品种：一是花梅，一是果梅；花梅主要是以观赏为目的，其下又有不同的品种分类；而果梅主要是采其果子即梅子食用，在台湾最为著名。 
梅花是中国的特产，它的种植原产于滇西北、川西南以至藏东一带的山地，大约6000年前分布到了长江以南的地区，在3000年前就引种栽培；据科学考证：公元前2世纪引种到了朝鲜，8世纪便引种到了日本，现在新西兰和澳大利亚等国家也有文人雅士在栽培研究。 
梅花按枝姿分类:
第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最悠久，成员最繁茂的一类。
第二类名为垂枝梅类。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等5型。
第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游。
第四类名为杏梅。属梅与杏（山杏）之种间杂交品种。
第五类是樱李梅类。属紫叶李与宫粉梅之人工杂交品种，紫叶红花，重瓣大朵，抗寒。 
按观赏性分类:
三大系：1、真梅系；2、杏梅系；3、樱李梅系。
五大类：1、直枝梅类；2、垂枝梅类；3、龙游梅类；4、杏梅类；5、樱李梅类。
17个型别：直枝梅类分品字梅型、小细梅型、江梅型、宫粉型、绿萼型、玉蝶型、朱砂型、黄香型、洒金型、垂枝梅类分粉花垂枝型、五宝垂枝型、残雪垂枝型、白碧垂枝型、骨红垂枝型、龙游梅类分玉蝶龙游型、杏梅类分单瓣杏梅型和春后型、樱李梅类分美人梅型。 |
