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我最喜欢吃鸡爪了,看着这个图片,就感觉想咽口水了。这是一道非常美味的菜。很多菜单上鸡爪不叫鸡爪,还叫凤爪呢!鸡爪富含胶原蛋白和钙质,经常食用会使我们的皮肤光洁而有弹性,还可以软化我们的血管,女人都喜欢吃哦!
不过鸡爪一定要炖得出胶才好吃,冷了汤汁会凝固,吃完以后,嘴巴有被胶住的感觉,那才是成功了。其实做法也不难,利用高压锅,很快的。
材料:鸡爪,料酒,酱油,盐,糖
做法:
鸡爪洗净,最好剪去指甲。原谅我偷懒了。
在每个鸡爪中央切一刀,不要切断。
姜切丝。
把鸡爪放入高压锅,加盐、料酒、糖、酱油、姜丝和适量水,搅拌均匀。
盖上盖子,先大火烧开,然后小火20分钟。成品,撒点葱花。
成品
来自: 迷茫的星空610 > 《饮食》
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