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治各种癌症疼痛： 老黄大茄子内种子成熟1个（约150克）洗净切成厚片，焙干研末备用。每日3次，每次6克用温黄酒送服。 止痛消肿，治肥胖、便秘： 食材：茄子350克、香菜30克、韭菜50克，香油、芝麻酱、精盐、味精、蒜泥各适量。 制法： 1、茄子削蒂去皮洗净，切0.3厘米厚片，放入碗内上锅蒸25分钟，取出晾凉，去干水分； 2、香菜、韭菜洗净切碎，于沸水中稍过，与香油、蒜泥、精盐、味精、芝麻酱一起放进茄子碗内拌 匀，即可食用。 治贫血，神经衰弱，冠心病 食材：嫩茄子500克、香菇30克、生姜、葱，植物油、香油、蒜蓉、精盐、味精、绍酒、高汤适量。 制法： 1、嫩茄子削蒂、去皮、洗净，竖切成4瓣（近蒂处要相连）；香菇浸泡去蒂洗净；生姜去皮洗净，用刀背拍松；葱洗净切成段 2、香菇放置大碗底部，上面再放茄子，加入精盐、味精、绍酒、高汤、姜块、葱段，淋上食用植物油，上锅蒸透后取出，拣去姜块、葱段，加入蒜蓉、香油拌匀，即可食用。
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