西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？

这是一道神奇的菜，它既简单又复杂。很多人都会做，但是味道大有不同。这个菜也是非常具有营养价值的哦~~也是特别适合小孩子做辅食的一道菜，并且酸酸甜甜的口味也特别受小朋友的欢迎。这道菜做起来简单，但要做好吃却是需要一点儿小窍门的，下面给大家分享一下做法。

步骤来啦~~

1. 准备好所有食材：西红柿两个、鸡蛋两个、小葱三棵、油适量、盐适量、味极鲜适量。

2. 西红柿去皮，顶部划一个十字口，用开水烫一下很容易把外皮去掉。

   
   

3. 去掉皮的西红柿切碎，鸡蛋中加点儿盐打散，小葱切碎。

4. 锅中烧油，油热后倒入蛋液待成形后迅速划散，盛出备用。

5. 利用锅中底油，把切好的西红柿倒进去翻炒几下，可稍加一点儿热水，边炒边用铲子按压，炒至西红柿全部碎掉，汤变得浓稠时倒进去点味极鲜，加盐翻均匀。

6. 把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀后关火，盛盘中可撒少量香葱，也可以直接食用。

7.大功告成

温馨小贴士：

• 西红柿一定要去皮炒碎，这样西红柿的汤才能融进鸡蛋中。

• 为了保留西红柿和鸡蛋的鲜味，炒的过程中无需放任何佐料。