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哎，题目有点夸下海口了，其实小编在厨余堆肥方面真的还是个新手，只不过近期有些有意思的小小发现，所以想用这个标题把大家骗进来…… 先从今年9月的一个堆肥成果说起：
↑ 厨余堆肥成果（摄于2014年9月） 通常来说，厨余堆肥分为环保酵素、波卡西堆肥、好氧堆肥和蚯蚓堆肥四种（具体方法请见http://www./article/54184.html），我曾经和朋友一起做过蚯蚓堆肥，最终有一天发生了蚯蚓集体大逃亡的事故，让人甚是伤心。环保酵素嘛我觉得好是好但是有点浪费红糖。波卡西堆肥很适合城市家庭，但是最终产品还是需要埋到土地里熟成的。于是2014年初开始我果断改变策略，选择先厌氧+后半好氧的堆肥方法——用一个普通的塑料桶（就是上图中这个蓝色的、完全不透水、没有洞洞的垃圾桶），桶中底部先垫一层五厘米厚的干土，接着按照“一层干燥的椰糠土+一层厨余垃圾+一层EM菌”的方法依次堆起来。桶满了之后，最开始一个月厌氧发酵（其实只是拿个塑料布简单地盖了一下），后面的几个月每隔一段时间就掀开盖、用根棍子搅一搅透透气，大概五六个月的时间后堆肥就完成了。 这种瞎捣鼓的堆肥方法好处是：1、挺简单；2、不用像波卡西堆肥那样把半成品埋到土里；3、全程没有臭味，只是有发酵的酸酸的气味；4、不用花大价钱买专用设备、不用买波卡西堆肥桶；5、对于城市家庭，只要有一点点户外可放置垃圾桶的平台，就可以做。 很可惜过程当中没有拍照片。上图中右边的那张是堆肥的最终成果，手机拍照时曝光有点过度，下面来看看近景：
↑ 厨余堆肥成果近照（摄于2014年9月） 上图还是可以看出很多厨余垃圾的原型，但是它们散发出的气味已经是正宗的大森林气息了。 所以，厨余堆肥其实可以不止有四种方法，而是可以自己随心地创造…… 下面是脑洞时间。
↑ 厨余堆肥（摄于2014年10月底） 看上面的这两张照片，您觉得是什么呢？一次厨余堆肥的before & after对比吗？No no no，这是同一天拍摄的两桶不同的厨余堆肥，而这两桶都是从9月中旬开始发酵的（也是按照“一层椰糠土+一层厨余垃圾+一层EM菌”的堆叠方法）。当我在10月底拍下上面这两张照片时，两个桶里的景象却已经远远拉开了差距——A桶厨余垃圾还基本维持着原来的形状，只是长了菌丝，B桶中却几乎已经是完全熟成的堆肥了。原因是——在9月底的时候，B桶因为盖子不严而生了很多果蝇，而A桶因为有一个更加严密的塑料袋盖住，什么虫虫都没有。 当我9月底去检查B桶、发现里面密密麻麻的果蝇宝宝时，曾经一度求助于度娘，想要把它们灭掉。可是一个园艺论坛上的一位高手的话让我打消了这个念头：“说不定长了蛆堆肥更快”。好吧，反正我的堆肥是放在敞开式的阳台上，不灭掉果蝇对我的正常生活应该不会造成什么影响。于是就放了它们一条活路。同时在B桶上加了一层盖子，这样基本上果蝇成虫是飞不出来的。 10月底时（也就是拍下上面这两张照的时间），再打开B桶的盖子，发现里面的果蝇宝宝都不见了，只剩下几只成虫飞来飞去，厨余垃圾几乎全都和椰糠混合在了一起变成了黑黑的沃土。只有一个玉米棒子还没有被完全降解，但是也已经是软乎乎的了。当时自己很纳闷，难道这只是“表面现象”吗？再往深处翻一翻，也都是黑色的沃土。其实这和苍蝇农场的原理一样，果蝇宝宝们吃掉了厨余，它们的消化系统帮我将“垃圾”转化成了肥料。 当然，这个过程不是那么“美观”，但是结果是快速且让人满意的。所以我还是心怀感激——幸好没有放弃那桶生了果蝇的堆肥。对于很多城市家庭来说，堆肥生虫的可能性是我们不愿意做堆肥的最常见理由之一。但是如果有开放式的阳台，或是某个窗外可以有个放置堆肥桶的小平台，那么生虫可能并不是什么大不了的问题吧。毕竟有纱窗可以帮我们阻隔飞虫，而且如果室内没有厨余垃圾的话，虫子也不会想要进来。很多虫子在食物网中的位置本来就是分解者，可以将枯枝落叶烂果动物尸体等等“垃圾”重新变成植物可以利用的养料，那么何不利用一下它们天生的才能呢？ 现在冬天到了，室外温度很低，堆肥速度减慢了不少，但是我又不太想将堆肥桶移到室内（毕竟我没有完全密闭的、能防止气味扩散的堆肥桶）。所以我采取了一个暂时储存厨余垃圾的方法——每天把厨余垃圾放在一个不锈钢盒子里，放到暖气片上加热烘干。就像这样：
↑ 上图中是已经基本烘干的火龙果皮，和一些花草茶、老菜叶子。 这样的做法看起来是不是怪恶心？其实好处太多了——1、可以节省储存厨余的空间，厨余烘干后体积会缩小到原来的四分之一甚至更小；2、帮室内增加湿度；3、有些厨余垃圾（比如柑橘皮、柚子皮）烘干过程中就是天然的空气清新剂；4、冬季室内不会再有垃圾袋发臭或者生虫的问题。经过大约一天一夜后，烘干后的厨余放到一个纸袋里，等来年温度回升后再放到室外的堆肥桶中制成堆肥。当然，这些很干的厨余在来年做堆肥时需要浇些水。 正如开头说的，小编还是在不断研究厨余堆肥的新手，还请各位多多指教哦~ 上面的这些，算是今年的“捣鼓”心得。最后再多啰嗦几句感言： 1、永远不要因为怕困难而不动手做，否则就什么都做不了； 2、“向自然学习”； 3、每个人都是垃圾的制造者，在政府着手进行垃圾分类工作之前，我们自己可以做的事情很多很多。 作者：有机会记者Jing |
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