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导语：红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。 有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤，这道菜便是“红烧肉”。 红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜青味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 下面吃辣帮（公众号：ichilabang）小编给大家介绍一下这款美味的菜肴如何制作~！ 材料：五花肉适量 、八角两粒、 大葱一颗 、姜一块 、白糖适量 、老抽适量 、生抽适量 、料酒适量 吃辣帮做法： 1.锅里加入冷水，五花肉洗干净放入。 2.加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒。大火烧开转小火，撇去浮沫，煮至五层熟。 3.稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用。 4.葱 、姜切末备用 5.锅里倒油，加入白糖炒糖色。 6.加入葱姜末爆香 7.倒入五花肉煸炒，加入适量的生抽 和老抽 。 8.加水煮至汤汁浓缩，不用加盐，老抽会很咸。 美味的菜肴制作好了小伙伴们赶紧来常常吧，爱美食，爱健康，爱生活！ 欢迎辣友们淘宝搜索“晓狮妹”，微店、有赞商城搜索“晓狮妹”，收寻你心目中的那位晓狮妹吧~！ 吃辣帮（公众号ichilabang），打造中国吃辣人第一俱乐部。 —【吃辣帮ichilabang】— 打造中国第一吃辣人自媒体 吃辣帮，让吃辣更有意义！ ---| 吃辣帮 向上辣 |--- 吃辣帮，向上辣，为发烧友而生，有情怀而不将就！ 与辣有关的爆料投稿、交流学习与推广，系邮箱chilabang@126.com或直接留言 |
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