黑豆苗2016-02-13 裕禾丰农业服务营养价值黑豆苗含有丰富的氨基酸、多种维生素，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。常食黑豆苗还能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。黑豆苗叶酸含量丰富，适合孕妇食用。此外，黑豆苗还是女士的最爱，因为它不仅美白嫩肤，还称得上四星级减肥食品，单位热量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟凉拌黑豆苗，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养。选购时注意，有些豆芽用化肥或激素催生增产，食用对健康不利。这样的豆芽一般无须根、长的过粗或过长，闻着、吃着没有豆香。水邦网推出的智能芽苗机自己种植芽苗，无须人工维护，既健康又安全。黑豆芽口感香脆嫩，可炒可拌，或与蘑菇、木耳做汤营养极佳。炒豆苗材料豆苗半斤，沙拉油3/2大匙，盐适量，米酒1小匙做法1.豆苗挑取嫩的部份，用水洗净备用。2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的豆苗，加入调味料快炒至熟即可。拌豆苗菜谱简介碧绿色，味鲜，清香。材料嫩豆苗500克，精盐5克，味精5克，麻油25克，白糖3.5克做法1 豆苗洗净，入开水锅氽熟捞出，沥干水分，迅速摊开在盘里；2 加入盐、味精、糖、麻油拌匀，装盆即可。 |
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