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因节目排期问题，本周的《暖暖的味道》电视节目将在周日（4月11日）下午16:36分播出，大家不要错过哦~
今天是暖暖陪您美食日常的1957天，谢谢您的每日留言打卡与分享、点赞。❤
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春天的气温逐渐转暖，春生万物，几乎所有的所有的植物都生发出了新鲜的嫩芽。
我家也不例外，上周陪着暖宝发黄豆芽，刚开始几天一点儿动静都没有，就在我们快要放弃的时候，豆子却悄悄发芽了，后面几天长势甚好，这不，现在就能吃了。
顺应时节，春天吃点豆芽很是不错，不仅营养好口感好，还富含纤维素、维生素和矿物质，而且好消化又通便。
咱们都知道，豆子非常有营养，那比豆子还要有营养的，就是豆子发芽长成的豆芽和豆苗。
一、营养素含量增加
豆子在发芽过程中，为了能支持小豆苗健康茁壮的生长，豆子本身很多营养成分的含量会大大增加（植物界的伟大妈妈），维C、维A、维E、叶酸等含量也会成倍的增加，所以吃豆芽、豆苗的营养可比直接吃豆高！
二、营养更容易吸收
豆子在发芽后，里面的蛋白质、钙等营养会比豆子更容易消化吸收。
三、对肠胃更好消化
很多人在吃豆子的时候会觉得肚子胀气、难受，但吃豆芽就不会有这种情况。这是因为豆子在发芽过程中，里面的低聚糖被分解了，这也是个不错的功能。
而且豆芽中的膳食纤维高，还能促进我们排便通畅，黑豆、黄豆都不如它！
豆芽自己在家发也不难，只是有些费时间，嫌麻烦的话也可以直接买新鲜豆芽，特别便宜，4块钱一大把。
△某超市平台豆芽价格
正好手头上有暖宝发成功的豆芽，昨晚就炒了一份《五花肉炒豆芽》让家人们一起感受到收获的喜悦。
炒这道菜用的豆芽是黄豆芽。黄豆芽适合久炒，特别是和肉一起吃，香到流口水。
除了黄豆芽，咱还加了号称“春天第一菜”的韭菜进去，春菜+春芽，春的味道一锅出！
这一盘端上桌，夸奖的话就没停过，一是夸奖暖宝动手能力强，把豆芽发成功让咱都有口福了；二来嘛，是夸暖暖我厨艺好做的豆芽又香又好看还下饭！
对了，在炒韭菜的时候，要注意了，既要保留它的营养和颜色，又要激发出它的香味来，想知道具体做法和窍门吗？都在下面的视频和文章中，快跟着大厨一起来学学怎么制作吧~
