梨膏糖的炼制技术(冰糖,煎煮,中草药,款冬花,配方,和中) 梨膏糖的炼制技术(冰糖,煎煮,中草药,款冬花,配方,和中) 标题: 梨膏糖的炼制技术(冰糖,煎煮,中草药,款冬花,配方,和中) 摘要: 梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。 一、配方 雪梨或白鸭梨1000克,贝母 30克,百部50克,前胡30克,款冬花20克,杏仁30克,生甘草10克,制半夏30 克,冰糖500克,橘红粉30克,香檬粉30克…… 关键词: 冰糖 煎煮 中草药 款冬花 配方 和中 草药 气管炎 最专业的生命科学学术交流论坛 梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。
一、配方
雪梨或白鸭梨1000克,贝母 30克,百部50克,前胡30克,款冬花20克,杏仁30克,生甘草10克,制半夏30 克,冰糖500克,橘红粉30克,香檬粉30克。
二、制作流程
1、煎液:将雪梨或白鸭梨洗净切碎,与7种中草药一起,投入搪瓷大药罐内,加入适量的水,用火煎煮,每隔20分钟将汁液取出一部分,再加水继续煎煮。这样,连续取汁液4次。
2、浓缩:将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内(不能与金属器皿接触),用旺火烧开,然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时,加入冰糖粉,并不断搅拌至黏稠状,再加入橘红粉和香檬粉,继续进行搅拌;当用筷子可以挑起并能拉成丝,即可停火,在整个熬煎过程中,火力应逐渐减小。
3、划切:将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内,稍凉后压平,厚度为5-6毫米,然后,用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块(一般不切透),待凉透时,即为梨膏糖。
4、包装:出售的梨膏糖,一般按每片2排,每排6小块,两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外,还需用无毒塑料薄膜封严。
如果在梨膏糖中加入虫草、哈喇、苦参、白萝卜等中草药,保健效果更佳。 相关热词:冰糖 煎煮 中草药 款冬花 配方 和中 草药 气管炎 相关文章 梨膏糖的炼制技术(冰糖,煎煮,中草药,款冬花,配方,和中) - 1.冰糖甲鱼的做法(冰糖,酱油,风味,花生油)
- 2.蜂蜜柚子茶的加工制作(蜂蜜柚子茶,冰糖,消费者,甜食,苦味,风味)
- 3.砂仁卷筒肉的加工方法(冰糖,低温,香味,红曲,配方,工艺流程)
- 4.白皮枣泥饼(枣泥,白皮,松子仁,核桃仁,面粉,配方)
- 5.冰糖百果饼(冰糖,面粉,核桃仁,松子仁,配方,烘焙)
- 6.丰收饼(半成品,辅料,工艺流程,冰糖,配方,浆水)
- 7.黑竹笋香鸡(冰糖,胡椒粉,干辣椒,香叶,鸡血,板油)
- 8.甜酸泡白菜(冰糖,晾晒,配方,无病虫,食用碱,冲洗)
- 9.自制草莓酱(冰糖,玻璃瓶)
- 10.四川泡菜腌制方法(红萝卜,冰糖,一氧化碳,香叶,补水,干辣椒)
- 11.卤肉的配方(配方,香味,精炼油,动物性,草豆蔻,冰糖)
- 12.龟胶的熬制技术(煎煮,丝绵,冲洗,滋补,皮板,冰糖)
- 13.麻辣烫的制作方法(鳝鱼,菜油,牛油,冰糖,干辣椒,豆腐干)
- 14.如何制作鲜酱鸭(鸭子,辅料,竖切,气温,屠宰,腿肉)
- 15.香蕉奶豆腐(豆腐,冰糖,配方,圆球形,加水)
- 16.脆皮鹅加工制作(反复,鹅肉,冰糖,仔鹅,营养价值,保健食品)
- 17.蚁粉、蚂蚁酒的加工与生产(滋补,中草药,长白山,配方,烘烤,冰糖)
- 18.烧羊肉加工技术(肉块,配方,冰糖,工艺流程)
- 19.冰糖杏仁罐头的加工技术(冰糖,柠檬酸,苦味,维生素,工艺流程,排气)
- 20.四川内江大头菜的加工方法(大头菜,红糖,风味,去叶,晾晒,冰糖)
- 21.“驴打滚”(北京风味)加工技术(风味,黄豆,冰糖,驴蹄,自然发酵)
- 22.玫瑰茄酒的加工技术(玫瑰茄,冰糖,淡紫色,披针形,小苞片,亚热带)
- 23.龟板鳖甲的加工利用(鳖甲胶,龟板胶,质量标准,冰糖,醋龟板,沙粒)
- 24.冰糖花生米(花生米,冰糖,配方,炒制,金黄色)
- 25.冰糖花生(冰糖,香兰素,配方,食品厂,香味,质量标准)
上一篇:糟鸽的加工(乳鸽,冷藏箱) 下一篇:梅花糕制作工艺(板油,白砂糖,面粉,发酵粉,配方,金黄色)
|