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麻麻们快来看看豆腐都能做哪些美食吧！

2016-05-11 YOYO美食空间

1、猪肉剁泥。

2、调入淀粉，生抽，蚝油和少许盐，拌匀备用。

9、两勺水淀粉，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，调好放入锅中。加入刚刚煎好的豆腐泡。

二、豆腐蒸蛋

1、先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。

2、鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。

3、瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏匀。锅内放油，开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀，加150ml左右水盖上盖子煮一会儿，等到汤汁有点稠时，就可以了。

4、这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就OK了!

1、豆腐切一厘米见方的小块。

7、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。

9、这道菜不用加盐，因为豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐。为了让菜品好看，我在豆腐上撒了葱花，自家吃可以不用加葱花哦！

四、瘦身番茄炖豆腐

1、准备材料如图

2、豆腐切小块，葱切碎，蒜拍一下，番茄十字花放入开水中再放入冰水中去皮。

7、加一碗水，中火煮，大概十到十五分钟让豆腐入味，也可以根据喜好多炖一会。

主料：虾仁100克、北豆腐半块、青红椒1/2个、葱花适量

1、准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；

小贴士：小孩子吃的菜，不益放过多的盐。清淡为主，淀粉的量也不要过多。

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