酸菜汆白肉

1、准备好酸白菜 五花肉和粉丝，把五花肉焯水；

2、放入汤锅烧开撇去血末，参加葱姜 八角；

3、转小火煮至30分钟；

4、酸菜从中间片开，切成细丝备用；

5、五花肉煮至用筷子能悄悄扎透后捞出晾凉；

6、把煮熟的五花肉切成大片；

7、锅中参加适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒平均；

8、倒入煮肉的原汤烧开后，参加粉丝；

9、再下入肉片煮至粉丝透明熟透；

10、参加盐 鸡精 胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。