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农家炖菜的做法大全_农家炖菜的家常做法

 昵称33212834 2016-05-12

农家炖菜

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伪子

养生必读

土豆：和胃、解毒、消肿；
豆角：富含胡萝卜素；
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

心得

农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。

用料

辅料
盐适量 老抽5克
生抽20克 黄豆酱20克
白糖2克 鸡精适量
香油适量 葱姜适量

做法

  • 1.

    木耳提前泡发，蔬菜洗净。

  • 2.

    胡萝卜土豆切块，豆角掰段。

  • 3.

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 4.

    倒入土豆和胡萝卜翻炒。

  • 5.

    加入黄豆酱。

  • 6.

    翻炒出香味。

  • 7.

    加入六月鲜酱油。

  • 8.

    再加入老抽。

  • 9.

    加入白糖。

  • 10.

    加入适量的清水加盖炖至。

  • 11.

    15分钟后加入豆角和木耳。

  • 12.

    豆角变软加少许鸡精，淋入香油。

  • 13.

    翻炒均匀关火。

小贴士

豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。

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