咸鲜美味一锅吨

咸鲜美味一锅吨--农家炖菜

分类：营养家常菜 | 标签： 炖菜  豆角  span  土豆  胡萝卜 

2013-09-29 22:11 阅读(1283)评论(0)

现在农家菜非常的流行，已成为城市新时尚美食文化。

农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。
我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。

每次做这种炖菜，我家大小馋猫都是超极喜爱，菜品口感丰富而且超级下饭，是非常美味的家常菜之一。

材料：土豆1个，胡萝卜1个，豆角300克，黑木耳50克

调料：葱姜适量，盐适量，老抽5毫升，生抽20毫升，黄豆酱20克，白糖2克，鸡精少许，香油适量。

做法

1?准备好所有的食材。土豆和胡萝卜切块，豆角去老筋掰断，木耳泡发洗净。

2?炒锅倒油爆香葱姜。加入土豆和胡萝卜翻炒。

3?加入一勺黄豆酱。炒至出香味。

4?再加适量的清水，加入老抽，生抽，白糖，盖上盖子炖煮10分钟。

5?再把豆角和木耳放入继续。豆角变软加盐调味。

6?大火收汁淋入香油。加少许鸡精关火。

小贴士：

豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。