 东北的铁锅炖大鹅是很有名的，特别是雪后的大鹅炖着特别的香。  黄金勾和排骨是最佳搭档，豆角吸收了足够的肉香味，肉特别烂。  铁锅炖鱼放上大酱最好吃。  小笨鸡，家养笨鸡肉质紧实，肥油少，色泽金黄，不管怎么炖，都是看着油而不腻，闻着香味扑鼻，撑得无法下桌！  酱茄子：茄子和东北农家大酱，只有两者都凑齐了，这道酱茄子才叫精品，茄子劈开，更入味，这种浓香的酱香，任谁都无法抵挡！  窝瓜炖豆角，豆角是咱东北农家特有的油豆角，窝瓜可会占便宜了，把豆角和肉、油的香都吸收，窝瓜吃起来就比豆角更入味，更香！  东北农家铁锅煮的苞米碴子，一大锅，黄呼呼的苞米粒，芸豆是自己家种的为了煮苞米碴子的，煮出来的汤都黏糊糊的发黄，这样的苞米碴子指定是原汁原味！  东北农家的咸鸭蛋可跟普通卖的咸鸭蛋完全不一样，不管卖的咸鸭蛋腌的多冒油，都绝对没有农家笨鸡、笨鸭、笨鹅下的蛋好吃，因为东北农家笨鸡都是散养的，在地里吃虫子，在院子里吃青草，吃的不是饲料。  咸蒜是东北吃的比较多的咸菜，腌制的方法都是东北农家老娘们多年积累下来的，但是每家的味道都有一点差别，因为根据自己的喜好做了改良。咸蒜配苞米，配炖菜都没得说。  尖椒土豆片，土豆选材要是新土豆，尖椒从农家小院种的摘，选那种不是特别辣的，辣度适中的，土豆好熟，还有点面，辣味中和土豆的吃多了嘴酸的缺点，完美！  猪肉炖粉条，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。 锅包肉是著名的东北名菜，现在这个菜已经推向了全国，地方都可以吃到这个菜。但是正不正宗就不知道了。 酸菜炖五花肉已经够香了，再配上新鲜的血肠，热乎的一吃，爽翻了！ 这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎 酱牛肉，大老爷们喝酒时来上一盘酱牛肉别提有多爽了 酱汁猪蹄，东北的大老爷们，就问这菜够不够硬？看完这些，你淌哈喇子没？ |
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