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柚子蜂蜜茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。所以自己做一瓶无添加的柚子茶，也是去火降燥的好饮品。 份量：一瓶 材料：柚子半个，冰糖80克，清水少许，蜂蜜两大勺。 做法： 1、柚子皮要充分清洗干净，所以先用盐使劲搓干净表面，然后用水冲洗，这是为了洗掉农药和蜡质。 2、用那种刮皮器将柚子皮刮下来薄薄的一层，只留黄色的，不要里面的白色部分，那部分太苦。 3、刮下来的黄色柚子皮只用1/3就够了，切碎，然后用淡盐水泡半个小时。 4、泡好以后，加一点清水，放锅里煮到沸腾。 5、煮沸后，用过滤网将皮过滤出来，水倒掉。如此重复三次，这样做是为了去掉皮的苦味。 6、然后将柚子肉剥出来，愿意动弹的，就细细的掰成小瓣状。 7、我懒，所以直接将剥好的肉放进破壁机里稍微搅打了一下。 8、这里注意哈，只要用果蔬功能稍微一搅打就行了。 9、然后将刚才煮好的柚子皮和柚子肉一起倒进锅里，再加50克的清水。 10、之后再放入冰糖。你可以根据自己的口味调整。 11、先大火煮开，然后改成小火，慢慢熬煮就行了。记得要随时用铲子搅拌一下，要不底部容易糊的。 12、大约熬煮一个小时吧，就会变得挺浓稠的了，像这个状态。 13、然后关火，待温度冷却到60度左右，之后倒入蜂蜜，搅拌均匀了。再倒入玻璃瓶里密封倒扣，一直放到变凉以后，再放进冰箱保存。 大约冷藏三天以后，再开盖吧。喝的时候舀几勺柚子茶，再冲入热水拌匀就行啦。 啰嗦两句 1、蜂蜜要最后加，要是一起高温熬煮就没有营养了。 2、柚子皮只用1/3就可以了，要不会发苦。但如果你想去火，那就多加一些。 3、熬煮的时候一定要记得不时地搅拌几下，要不底部容易糊。 4、加糖量自己控制吧，含糖量越高保存期越长。 5、不吃的时候密封保存，取用的时候要用干净的勺子。如果保存得当的话，一个月应该没问题的。 下面这些美食都是婶子做的呦 |
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