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豆腐有“植物肉”之称，若搭配肉类一起食用，其中的蛋白质和氨基酸更易被人体吸收。排骨蒸豆腐，这看似普通的一道家常菜，荤素搭配，营养丰富；豆腐鲜香嫩滑，排骨油而不腻，在家常菜肴当中很受欢迎哦。 排骨蒸豆腐的做法 豆腐切块，排骨洗净斩小件 
排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制 
把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。 
小贴士 做这道菜排骨无需焯水，所以要彻底地把排骨的血水冲洗干净，蒸出来的排骨才更鲜香。 白萝卜豆腐圆子汤的做法 准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。 
豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。 
要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。 
白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。 
切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！ 
待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。 
家常豆腐的做法 将豆腐切成方块 
放入打散的鸡蛋里使之沾均匀 
锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐
两边煎成金黄色捞出备用
另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香
放入青红椒和木耳煸炒
放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水
大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~
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