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做凉拌菜或是热炒菜时,总会用到菱形片的切法。将蔬菜切成这种形状不但美观还便于入味,也缩短了炒制的时间,可谓是一举多得。但是对于厨房新手来说,今天就图文并茂的给大家展示了菱形片的切法,厨房小技能get√
// 菱形片切法 //
// 用料 //
杏鲍菇
// 做法 //
把杏鲍菇斜切成均等的段。
立起来。
为了看的更直观,向前一步走。
竖切成均等的片。放倒了看,就是菱形。
全部切好后。
// 小贴士 //
黄瓜、胡萝卜、芦笋、西葫芦都可以这样切。
专注菜刀20年 纯手工制造 铸就生活品质
来自: 永不言败WL > 《刀法2》
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