剩米饭只会用来熬粥?那就out了! 还可以有很多高逼格的吃法哟! 比如,做成各种美味又好看的饭团—— ↓↓↓ 玫瑰糯米饭团 食材: 糯米、大米、玫瑰花、红豆沙 做法: 1、糯米洗净、加少量大米煮成糯米饭备用 2、玫瑰花瓣洗净后充分控干水分,剪成细丝备用。 3、红豆沙,分成若干小份,揉成球状备用。 4、双手沾冷水,将糯米饭揉成小球,按扁呈饺子皮状,包上馅料做成饭团。 5、包好的饭团去玫瑰丝里打个滚,裹上玫瑰丝可以了。 ↓↓↓ 脆炸饭团 食材: 米饭、薄荷叶、鸡蛋、洋葱、黄瓜、面包糠、盐、火腿肠 做法: 1、薄荷叶、黄瓜、火腿肠、洋葱切碎加少许盐,放入碗中与米饭拌匀。 2、团成饭团,如果太散不好成团,可加少许水。 3、捏成团的米饭裹上蛋液。粘上面包糠。 4、放入7成热的油锅中,炸至金黄。 ↓↓↓ 草莓水果饭团 食材: 米饭、草莓 做法: 1、用保鲜膜放入一团米饭。 2、把保鲜膜收口收紧,把米饭拧成均匀紧密的圆形。 3、成好型的饭团放在盘子上备用。 4、草莓洗净后,用刀切成薄片。 5、草莓片放在饭团上,草莓饭团就ok了。 ↓↓↓ 紫薯饭团 食材: 紫薯、热米饭、炼乳 做法: 1、紫薯洗净,放进食品袋中,加点水。在微波炉中转熟。 2、在微波炉中转熟。 3、晾凉后,将熟紫薯剥去皮,放进保鲜袋中用擀面杖压碎。 4、搓成一个个小圆球做为馅。 5、取一勺米饭,放在保鲜膜上压扁。抹上点炼乳。 6、放上紫薯球,包好即可。 ↓↓↓ 香煎饭团 食材: 熟米饭、酱油、砂糖、香油、鱼精(鸡精)、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟) 做法: 1、把所有的调料放到米饭里,拌匀 2、把米饭捏成三角形 3、锅开中火,把捏好的饭团放进锅里煎 4、饭团一面出锅巴以后,再翻面煎,中小火,两面翻煎,煎掉米饭的水分就好了 5、起锅装盘慢用 ↓↓↓ 蔬菜饭团 食材: 虾仁、胡萝卜、甜椒、白饭、蒜头、姜、肉粿、油盐、味精、胡椒粉 做法: 1、姜和蒜头,切成丁;甜椒和肉粿,胡萝卜切粒 2、准备: 一碗白饭。虾,去壳去尾去虾线,滴几滴米酒,腌制。 3、锅里放油,加入蒜头,姜,翻炒至有些黄色。 4、依次加入肉粿,胡萝卜,甜椒,翻炒五分钟左右。 5把白饭混合进去,搅拌均匀,加一汤匙水,放入虾仁,最后调味道,加入胡椒粉,盐和味精,翻炒均匀。 6、关火,摆盘。把炒饭加入模具中,压成自己喜欢图案。 ↓↓↓ 豆皮饭团 食材: 米饭、豆皮、豌豆、玉米、白砂糖、黑芝麻、胡萝卜 做法: 1、米饭打散,玉米剥成粒、胡萝卜切丁,豆皮改刀切成小块。 2、锅里烧开水将三丁焯熟。 3、再将豆皮烫下备用。 4、豆皮铺在菜板下,先铺一层米饭,再撒上糖和黑芝麻,再铺上三丁,用勺子压平。卷起来即可。 ↓↓↓ 饭团可乐饼 食材: 米饭、肉碎、洋葱碎末、红萝卜碎、蒜末、鲜奶、面粉、面包糠、鸡蛋液、黑胡椒粉、盐 做法: 1、热油炒香蒜末放下肉碎翻炒片刻。 2、红萝卜碎,洋葱碎也加入拌炒均匀。 3、下米饭,调味料炒至米饭粒粒分开。 4、放下鲜奶入饭中,煮至汁收干。盛起放盘待凉备用。 5、面粉,蛋液,面包糠各放入略大的盘中。 6、用模具或用手捏出喜欢滴形状。(一定要用力捏紧或压紧,这样才不会散开) 7、小心轻拿滚上一层面粉。裹住鸡蛋液。沾满面包糠。 8、油5分热,放进炸至2面金黄即可。 9、炸好,吸干油份上桌。吃时沾些沙拉酱。 |
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